Nanosensor deteta a deterioração da carne


Nano Sensor deteta a deterioração da carne
Uma equipa do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT), nos EUA, desenvolveu um sensor portátil baseado em nanotubos de carbono quimicamente modificados, capaz de detetar as substância químicas voláteis dos subprodutos da deterioração microbiana da carne.


Há milho transgénico na tradicional broa portuguesa


Há milho trangénico na tradicional broa portuguesa
A tradicional broa de milho, um item simbólico da gastronomia regional portuguesa, está a ser feita em parte com milho geneticamente modificado, sem que o consumidor tenha disso qualquer conhecimento. Análises a amostras recolhidas nalguns pontos do país revelam que nos distritos de Braga, Porto e Viana do Castelo há broa com milho transgénico em quantidades que obrigam a uma rotulagem específica, dizendo que o produto contém organismos geneticamente modificados (OGM).


Gelados contaminados com Listeria


Gelados contaminados com Listeria
A fábrica de Gelados Blue Bell Creameries do Texas, anunciou recentemente que está a recolher voluntariamente todos os seus produtos atualmente no mercado, dado haver a possibilidade de se encontrarem contaminados com Listeria monocytogenes.

Químicos nos alimentos


Químicos nos alimentos
O relatório recentemente emitido pela Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar "Chemicals in food 2015" tem como objetivo dar ao público em geral uma visão sobre as conclusões a nível da União Europeia, no âmbito dos programas de controlo de várias substâncias químicas nos alimentos.

Resíduos de pesticidas nos alimentos


Resíduos de pesticidas nos alimentos
Para os vários produtos alimentares abrangidos pelo Programa de Controlo da União Europeia e de acordo com o relatório da EFSA "Produtos químicos em alimentos 2015", concluiu-se que a probabilidade de exposição a resíduos de pesticidas em níveis que representem um risco para a saúde, é baixa no curto prazo.
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Ligações úteis

ASAE - Autoridade de Segurança Alimentar e Económica DGS - Direcção-Geral da Saúde
INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária IPQ - Instituto Português da Qualidade
Direções Regionais da Economia DGAV - Direção-Geral de Alimentação e Veterinária
Portal da Empresa Portal do Consumidor
Compro o que é Nosso ERSAR - Entidade Reguladora dos Serviços de Águas e Resíduos
EUROPA - Portal da União Europeia EFSA - European Food Safety Authority
EMBRAPA - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Brasil ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária do Brasil
IndexSaúde - directório de empresas Casos de Prótese Dentária. Análise comparativa e preços.