Transmissão do virus Ebola pelos alimentos


Transmissão do virus Ebola pelos alimentos
Não há evidência de que o vírus Ebola possa ser transmitido através de alimentos na União Europeia, de acordo com cientistas da AESA.

Portugueses desconhecem significado dos prazos de validade dos alimentos


Portugueses desconhecem significado dos prazos de validade dos alimentos
Um estudo da Associação de Defesa de Consumidores (Deco) revela que mais de metade dos portugueses confessa deitar para o lixo alimentos fora do prazo de validade. Dos 1725 consumidores dos 25 aos 74 anos inquiridos entre setembro e novembro do ano passado, dois terços não sabem distinguir entre "consumir até" e "consumir preferencialmente antes de".

Salmonella e Campylobacter resistentes a antibióticos


Salmonella e Campylobacter resistentes a antibióticos
A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) e o Centro Europeu de Prevenção e Controlo das Doenças (ECDC) publicaram recentemente um relatório conjunto sobre a resistência a antibióticos em bactérias isoladas a partir de seres humanos, animais e alimentos, usando dados recolhidos em 2013.


Risco de presença de Ocratoxina A nos cereais de pequeno almoço


Risco de presença de Ocratoxina A nos cereais de pequeno almoço
Pesquisadores da Universidade de Idaho, nos EUA testaram amostras de vários cereais de pequeno almoço na venda a retalho para determinar a presença da toxina fúngica ocratoxina A (OTA), constatando que alguns produtos à base de aveia continham níveis indesejavelmente altos daquela toxina.

Estudo comprova a possibilidade de biofilmes em recipientes de plástico reutilizados


Estudo comprova a possibilidade de biofilmes em recipientes de plástico reutilizadas
Um novo estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Arkansas e os laboratórios da WBA, nos EUA revelou que muitos patógeneos bacterianos podem persistir nas superfícies dos recipientes de plástico reutilizáveis (RPR), muitas vezes utilizados para o transporte de produtos frescos e outros alimentos, mesmo após limpeza.


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Ligações úteis

ASAE - Autoridade de Segurança Alimentar e Económica DGS - Direcção-Geral da Saúde
INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária IPQ - Instituto Português da Qualidade
Direções Regionais da Economia DGAV - Direção-Geral de Alimentação e Veterinária
Portal da Empresa Portal do Consumidor
Compro o que é Nosso ERSAR - Entidade Reguladora dos Serviços de Águas e Resíduos
EUROPA - Portal da União Europeia EFSA - European Food Safety Authority
EMBRAPA - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Brasil ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária do Brasil
IndexSaúde - directório de empresas Casos de Prótese Dentária. Análise comparativa e preços.