Método rápido para autenticação de óleos edíveis


Método rápido para autenticação de óleos edíveis
Investigadores da universidade politécnica de Hong-Kong desenvolveram um novo método para autenticação rápida de óleos comestíveis e rastreio de óleos adulterados.

A autenticação de óleos comestíveis tem sido uma questão de longo prazo na segurança alimentar, tornando-se particularmente importante, com o surgimento e uso generalizado de óleos adulterados, nos últimos anos, na região da Ásia-Pacífico.


ASAE detetou amêijoas contaminadas em restaurantes de Almada


ASAE detetou amêijoas contaminadas em restaurantes de Almada
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) anunciou hoje que foram instaurados oito processos-crime a diversos restaurantes de Almada suspeitos de disponibilização ou venda de amêijoas contaminadas com bactérias nocivas.

Segundo um comunicado hoje divulgado pela ASAE, a Unidade Regional do Sul procedeu à colheita de amostras de moluscos bivalves vivos que se encontravam para consumo em estabelecimentos de restauração e bebidas do concelho de Almada.


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Ligações úteis

ASAE - Autoridade de Segurança Alimentar e Económica DGS - Direcção-Geral da Saúde
INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária IPQ - Instituto Português da Qualidade
Direções Regionais da Economia DGAV - Direção-Geral de Alimentação e Veterinária
Portal da Empresa Portal do Consumidor
Compro o que é Nosso ERSAR - Entidade Reguladora dos Serviços de Águas e Resíduos
EUROPA - Portal da União Europeia EFSA - European Food Safety Authority
EMBRAPA - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Brasil ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária do Brasil
IndexSaúde - directório de empresas Casos de Prótese Dentária. Análise comparativa e preços.