... Já o Penicillium roqueforti serve para fabricar queijos como gorgonzola e, claro, roquefort. Com outro fungo do gênero Penicillium, o notatum (foto), faz-se a penicilina, um os antibióticos que mais salvam ...
... fungo lutar contra a competição feroz das bactérias saprófitas pelo alimento.
Pennicillium notatum
A penicilina foi descoberta por acaso pelo cientista Alexander Fleming em 1928, quando realizava ...