A Bola de Berlim pode ser encontrada à venda em todos os cafés e pastelarias, mas no Verão não há praia que não tenha um ou mais vendedores de Bolas de Berlim, e quase todos os portugueses adoram comer uma Bola de Berlim na praia.
Quem nunca escutou o pregão na praia quando passava o senhor das bolas de berlim. "Olha a bola de berlim", ouvia-se ao longe. "Há com creme e sem creme".
Bem, ninguém sabe ao certo, não existe uma explicação definitiva sobre o assunto. Enquanto uns dizem que é por causa da mistura entre o doce da bola e o salgado do mar, outros acham que é o pelo formato da bola, fácil de agarrar e de comer na praia. Para os mais preguiçosos a explicação é mais prática, não têm que se levantar para a ir comprar, o vendedor traz a "bolinha".
Inicialmente, apenas se vendiam bolas sem creme o que tornava o bolo apropriado para o calor, uma vez que não se deteriorava facilmente. Com o passar do tempo os vendedores ambulantes começaram a levar também bolas com creme. A moda pegou. Actualmente, até bolas com chocolate podemos encontrar à venda nas praias.
Como o próprio nome indica, as bolas de Berlim nasceram na cidade alemã com o mesmo nome (Berliner Pfannkuchen or Berlinner Ballen in Germany). Durante a Segunda Guerra Mundial, estas chegaram a Portugal através de uma família judaica que procuravam refúgio no nosso país. Antigamente as bolas eram fritas tal como hoje, mas eram recheadas com frutos vermelhos.
Este bolo viu a sua receita original ser ligeiramente alterada pela criatividade dos pasteleiros portugueses e é desde há muitos anos um caso de enorme popularidade entre nós.
As Bolas de Berlim são o terceiro bolo mais consumido em Portugal depois dos famosos pastéis de nata e dos croissants?
E que os portugueses consumem cerca de 250 mil bolas de Berlim por dia?
12-07-2018
Porque é que se come bolas de Berlim na praia?
Bem, ninguém sabe ao certo, não existe uma explicação definitiva sobre o assunto. Enquanto uns dizem que é por causa da mistura entre o doce da bola e o salgado do mar, outros acham que é o pelo formato da bola, fácil de agarrar e de comer na praia. Para os mais preguiçosos a explicação é mais prática, não têm que se levantar para a ir comprar, o vendedor traz a "bolinha".
Inicialmente, apenas se vendiam bolas sem creme o que tornava o bolo apropriado para o calor, uma vez que não se deteriorava facilmente. Com o passar do tempo os vendedores ambulantes começaram a levar também bolas com creme. A moda pegou. Actualmente, até bolas com chocolate podemos encontrar à venda nas praias.
Origem das bolas de Berlim
Como o próprio nome indica, as bolas de Berlim nasceram na cidade alemã com o mesmo nome (Berliner Pfannkuchen or Berlinner Ballen in Germany). Durante a Segunda Guerra Mundial, estas chegaram a Portugal através de uma família judaica que procuravam refúgio no nosso país. Antigamente as bolas eram fritas tal como hoje, mas eram recheadas com frutos vermelhos.
Este bolo viu a sua receita original ser ligeiramente alterada pela criatividade dos pasteleiros portugueses e é desde há muitos anos um caso de enorme popularidade entre nós.
Sabia que…
As Bolas de Berlim são o terceiro bolo mais consumido em Portugal depois dos famosos pastéis de nata e dos croissants?
E que os portugueses consumem cerca de 250 mil bolas de Berlim por dia?
12-07-2018
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