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Tomando como base esta substância, eles foram capazes de criar um aditivo criado pelo homem, o glutamato monossódico, e ele e seu parceiro criaram a Ajinomoto, que é hoje o maior produtor deste produt ...
- Criada em 07 março 2010
- 2. Glutamato Monossódico e a "Síndrome do Restaurante Chinês"
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Trata-se de um derivado do ácido glutâmico (MSG), que é componente natural das proteínas, e possivelmente um neurotransmissor; bem como precursor do ácido gama-aminobutírico (GABA), outro neurotransmissor. ...
- Criada em 07 março 2010