... sol, soja.
ANTOCIANINA
1) O que é? Tipo de polifenol responsável pela cor roxa de alguns vegetais.
2) Funções? Inibe a formação de coágulos sanguíneos, protege o sistema circulatório, pr ...
...
- Amido: acetilado (E 1420), oxidado (E 1404), Amido oxidado acetilado
(1405)
- Anato (E 160b)
- Antocianinas (E 163)
- Argon (E 938)
- Ascorbatos de: cálcio (E 302), sódio (E 301) ...
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E 162 — Vermelho de beterraba ou betanina; pigmento vermelho-púrpura
com características de alcalóide, com algumas analogias estruturais com
as antocianinas (E 163), mas que não deve ser com elas ...