- 1. Perigo biológico
- (Glossário)
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Qualquer crescimento inaceitável, ou sobrevivência de bactérias em alimento que possam afectar a sua inocuidade ou qualidade, ou a produção ou persistência de substâncias como toxinas, enzimas ou produtos ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Microrganismos
- (Glossário)
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Seres vivos muito pequenos, que só se conseguem ver ao microscópio, nos quais se incluem bactérias, vírus, leveduras, bolores e protozoários. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Esporos (bactérias)
- (Glossário)
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Estrutura resistente de descanso das bactérias que se forma para se proteger quando as condições são adversas para a célula normal (célula vegetativa). ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Escombrotoxina (envenenamento por)
- (Glossário)
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... de certas bactérias e a acção subsequente de enzimas descarboxilase na histidina e outros aminoácidos em alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. <span class="highlight">Bactéria</span>
- (Glossário)
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Microrganismo unicelular normalmente entre 0,5 a 10 micrómetros de comprimento ou diâmetro, com paredes rígidas que se multiplica pela divisão em dois.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Novo surto de intoxicação alimentar ligado ao consumo da alface romana
- (Notícias)
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Um surto da bactéria E. Coli em alfaces de tipo romana nos Estados Unidos levou as autoridades a aconselharem os consumidores a não consumirem este tipo de vegetal.
De acordo com o Centro de Controlo ...
- Criada em 21 novembro 2018
- 7. Este alimento é a causa número um de intoxicações alimentares
- (Notícias)
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... de metade desses surtos de envenenamento alimentar foram atribuídos à contaminação da bactéria do norovírus, seguida pela salmonela, listeriose e E.coli – que ao todo foram responsáveis por 82% dos internamentos ...
- Criada em 09 agosto 2018
- 8. Descoberto gene que controla infeção alimentar mais mortífera da Europa
- (Notícias)
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... s bactérias patogénicas dependem de um conjunto de genes que determinam o seu grau de patogenicidade, ou seja, a sua capacidade para infetar com sucesso o hospedeiro.
Esses genes estão relacionados c ...
- Criada em 05 agosto 2018
- 9. Listeriose: Cinco dicas para evitar uma intoxicação alimentar letal
- (Blog)
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... dos meios de comunicação social em todo o mundo e a mensagem é clara - proteja-se!
Aquela bactéria já provocou a morte de nove pessoas em toda a Europa desde 2015, e só no Reino Unido foram retirados ...
- Criada em 14 julho 2018
- 10. ETARs não conseguem remover vírus mais resistentes
- (Notícias)
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... ma amêijoa de água doce conhecida como amêijoa asiática (Corbicula fluminea) para remoção de vírus e bactérias das águas residuais.
Fonte: DN 25-06-2018
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- Criada em 27 junho 2018
- 11. Estudo alerta para bactérias escondidas nos panos de cozinha
- (Blog)
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Depois de analisar 100 panos que tinham sido usados durante um mês, os investigadores concluíram que a probabilidade de encontrar a bactéria E.coli aumenta quando se utiliza o mesmo pano para várias ...
- Criada em 11 junho 2018
- 12. Empresa conserva alimentos sem congelar por até quatro anos
- (Notícias)
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Brasil - Uma startup de São Paulo oferece tecnologia para conservar alimentos sem congelamento, num processo combinado de temperatura e pressão, que elimina 100% das bactérias e micro-organismos.
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- Criada em 09 junho 2018
- 13. Nova Zelândia vai abater 150 mil vacas para erradicar <span class="highlight">bactéria</span>
- (Notícias)
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Com esta medida, os governantes querem erradicar a bactéria Mycoplasma bovis, detectada pela primeira vez na Nova Zelândia, em Julho passado. Esta bactéria não é vista como uma ameaça para a segurança ...
- Criada em 02 junho 2018
- 14. Bebidas vendidas nos cinemas são foco de contaminação
- (Notícias)
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O estudo, realizado na Inglaterra, mostrou que uma das empresas avaliadas vendia bebida contaminada com níveis de bactérias 10.000 vezes acima do aceitável.
As bebidas vendidas no cinema podem ...
- Criada em 28 maio 2018
- 15. Carros mais sujos que casas de banho
- (Blog)
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Um estudo concluiu que a generalidade dos automóveis tem mais bactérias que as sanitas das casas de banho. E as cadeiras dos bebés são particularmente sujas.
Um estudo da Continental realizado ...
- Criada em 25 maio 2018
- 16. Contacto com germes pode prevenir leucemia em crianças
- (Blog)
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... o da vida.
Sua conclusão está baseada em evidências de 30 anos de pesquisa e indica que talvez seja possível prevenir a ocorrência da leucemia linfoblástica aguda expondo crianças a algumas bactérias.
Combinaç ...
- Criada em 23 maio 2018
- 17. Conservar melhor, produzir mais: O projeto europeu Fieldfood
- (Blog)
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... à espera de uma câmara de tratamento mais pequena que aplique mais pressão numa área reduzida. Esperamos que consiga desintegrar as células da fruta, mas também células mais pequenas, como as de bactérias ...
- Criada em 09 maio 2018
- 18. EUA: fazenda ligada ao "recall" de ovos tinha infestação de roedores, diz relatório
- (Notícias)
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... o surto da bactéria.
O relatório do FDA “é baseado em observações incompletas e em alguns casos carece de contexto”, disse um porta-voz da Rose Acre Farms, Gene Grabowski. Ele disse que a companhia ...
- Criada em 08 maio 2018
- 19. 9 dicas importantes para evitar uma intoxicação alimentar
- (Blog)
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... de comer é a melhor forma de eliminar as bactérias que podem facilmente serem ingeridas enquanto nos alimentamos.
2. Sobrou comida? Coloque-a rapidamente no frigorífico
É normal esquecer de guardar ...
- Criada em 24 abril 2018
- 20. Alertas por salmonela em produtos brasileiros sobem 1.400% na Europa
- (Notícias)
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... testados positivamente para a bactéria salmonela na Europa aumentou 1.400% entre 2016 e 2017. Carregamentos de aves congeladas, principalmente de frango e peru, são os mais afetados, mas a lista também ...
- Criada em 24 abril 2018