Ser celíaco é muito mais do que evitar alimentos com trigo. A doença celíaca é uma patologia autoimune sem cura que pode aparecer em qualquer fase da vida e que tem por base uma sensibilidade permanente ...
... otícia para celíacos, embora a Associação Celíaca Aragonesa (da Comunidade Autônoma de Aragón, Espanha) advirta que é possível que nas farinhas de arroz a granel haja cereais com glúten. Por isso, a e ...
... de glúten nos géneros alimentícios, que introduz alterações ao quadro regulamentar dos alimentos destinados ou adequados a consumidores celíacos, sem que seja reduzida a sua proteção.
No seguimento ...
... transformados, bem como para conceberem métodos para minimizar a contaminação.
O BfR está a aconselhar os consumidores, especialmente os pais de crianças pequenas, celíacos e intolerantes ao glúten ...