- 1. Botulismo
- (Glossário)
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Intoxicação alimentar do homem e dos animais provocada pela Clostridium botulinum. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. 5 alimentos que não deve aquecer no microondas
- (Blog)
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... e não as colocar no frigorífico, pode levar a que surja a bactéria Clostridium botulinum, que pode provocar uma intoxicação alimentar. Uma situação que pode ocorrer especialmente se envolver as batatas ...
- Criada em 24 fevereiro 2016
- 3. Dois casos de botulismo ligados a presunto caseiro
- (Notícias)
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... O botulismo é uma contaminação alimentar rara mas muito grave, podendo ser mortal. É provocada pelas toxinas produzidas pela bactéria Clostridium botulinum. Estas toxinas são um veneno potente que pode caus ...
- Criada em 20 novembro 2015
- 4. Bactéria patogénica em salsichas 28-09-2015
- (ALERTAS RASFF)
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Clostridium botulinum em salsichas provenientes de Portugal - Carnes e produtos cárneos (excepto aves) - 28/09/2015 ...
- Criada em 18 outubro 2015
- 5. Portugal é um país com "elevadíssima" segurança alimentar
- (Notícias)
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... é uma doença grave, de evolução aguda, com sintomas digestivos e neurológicos, resultante da ingestão de diversos tipos de alimentos, contendo toxinas formadas pelo 'Clostridium botulinum' no próprio alime ...
- Criada em 03 outubro 2015
- 6. O que é o botulismo alimentar?
- (Blog)
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... ou peixes.
O problema é provocado por toxinas produzidas por esporos da bactéria Clostridium botulinum, toxinas essas que se espalham nos alimentos, como uma espécie de veneno. Pode ocorrer de forma ...
- Criada em 01 outubro 2015
- 7. Há mais dois casos suspeitos de botulismo
- (Notícias)
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... te a enlatados, carnes fumadas, conservas de frutas, legumes ou peixes.
O problema é provocado por toxinas produzidas por esporos da bactéria Clostridium botulinum, toxinas essas que se espalham nos aliment ...
- Criada em 01 outubro 2015
- 8. Ameaça de contaminação de lacticínios por <span class="highlight">Clostridium</span> Botulinum
- (Blog)
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... de protina de soro de leite por Clostridium botulinum.
A empresa já se desculpou publicamente numa conferência em Beijing e avisou que um lote de proteína de soro de leite produzida o ano passado ...
- Criada em 02 agosto 2013
- 9. Alimentos em conserva podem causar botulismo
- (Notícias)
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... - a ocorrência de cinco casos e um óbito, na cidade de Araguari (SC), devido ao botulismo causado por ingestão de mortadela com toucinho.
A doença ocorre quando as toxinas da bactéria Clostridium ...
- Criada em 04 maio 2011
- 10. Truques para as sobras de comida
- (Blog)
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... culpados são conhecidos: salmonela, campylobacter e listeria. Afectam o funcionamento do aparelho digestivo e, entre outros, provocam vómitos e diarreias.
Quando os microrganismos, como o Clostridium ...
- Criada em 24 setembro 2010
- 11. Botulismo
- (Doenças Alimentares)
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Doença
Botulismo
Agente Causador
Clostridium botulinum
Tipo de Doença
Intoxicação
Fontes de Contaminação
Solo (terra e água), vegetais, frutas, peixes e excrementos ...
- Criada em 27 março 2010
- 12. Avaliação dos Perigos Biológicos
- (Perigos Alimentares)
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... Alta Disseminação
Severidade Moderada / Disseminação Limitada
Clostridium botulinum tipos A, B, E, F
Shigella disenteriae
Clostridium perfringens tipo C
Salmonella typhi Salmonella ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 13. Bactéria Patogénica - <span class="highlight">Clostridium</span> perfringens
- (Microbiologia)
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As intoxicações causadas
por Clostridium perfringens, anteriormente designado por C. welchii,
resultam da ingestão de alimentos contaminados com a enterotoxina
produzida por um elevado número de ...
- Criada em 23 março 2008
- 14. Bactéria Patogénica - <span class="highlight">Clostridium</span> botulinum
- (Microbiologia)
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O botulismo, nome
atribuído às intoxicações causadas por Clostridium botulinum, resulta,
na maioria das situações, da ingestão de uma toxina pré-formada em
alimentos contaminados com este microrganismo. ...
- Criada em 23 março 2008
- 15. Prazo de validade
- (HACCP)
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... Listeria monocytogenes,
Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Clostridium perfringens,
Yersinia enterocolitica, Clostridium botulinum, and Escherichia coli.
Determinação do prazo de
validad ...
- Criada em 17 março 2008
- 16. Doenças de Origem Alimentar
- (Segurança Alimentar)
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... uma toxinfecção
bacteriana, sendo Clostridium perfringens um dos seus agentes
mais frequentes. O termo toxinfecção tem, contudo, que ser
interpretado com alguma precaução uma vez que é muitas vezes
utilizado ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 17. Qualidade Microbiológica dos Alimentos
- (Segurança Alimentar)
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... sal o limite inferior de aw para o crescimento do Clostridium
botulinum tipo A foi de 0,94, enquanto que numa solução de
glicerol o seu crescimento só era inibido para valores de aw
inferiores a 0,92. ...
- Criada em 01 fevereiro 2008