- 1. Os seis alimentos que um especialista em segurança alimentar se recusa comer
- (Notícias)
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... acabam por morrer - as mais comuns nos Estados Unidos são as salmonelas, norovírus, campylobacter, E. Coli, listéria e clostridium perfringens. Marler, que lida frequentemente com este tipo de casos, deixou ...
- Criada em 17 fevereiro 2016
- 2. Intoxicação perfringens de alimentos
- (Doenças Alimentares)
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Doença
Intoxicação perfringens de alimentos
Agente Causador
Clostridium perfringens
Tipo de Doença
Intoxicação
Fontes de Contaminação
Solo (terra e água), intestino ...
- Criada em 27 março 2010
- 3. Avaliação dos Perigos Biológicos
- (Perigos Alimentares)
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... Alta Disseminação
Severidade Moderada / Disseminação Limitada
Clostridium botulinum tipos A, B, E, F
Shigella disenteriae
Clostridium perfringens tipo C
Salmonella typhi Salmonella ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 4. Bactéria Patogénica - <span class="highlight">Clostridium</span> perfringens
- (Microbiologia)
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As intoxicações causadas
por Clostridium perfringens, anteriormente designado por C. welchii,
resultam da ingestão de alimentos contaminados com a enterotoxina
produzida por um elevado número de ...
- Criada em 23 março 2008
- 5. Prazo de validade
- (HACCP)
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... Listeria monocytogenes,
Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Clostridium perfringens,
Yersinia enterocolitica, Clostridium botulinum, and Escherichia coli.
Determinação do prazo de
validad ...
- Criada em 17 março 2008
- 6. Análises Laboratoriais
- (Serviços)
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... Listeria Monocytogenes
Clostridium perfringens
Bacilus Cereus
Campylobacter
aW
Humidade
Proteina
Matéria gorda
Hidratos de Carbono
Valor Calórico
Metais pesados (Cádmio, Chumbo, etc.) ...
- Criada em 11 fevereiro 2008
- 7. Doenças de Origem Alimentar
- (Segurança Alimentar)
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... uma toxinfecção
bacteriana, sendo Clostridium perfringens um dos seus agentes
mais frequentes. O termo toxinfecção tem, contudo, que ser
interpretado com alguma precaução uma vez que é muitas vezes
utilizado ...
- Criada em 01 fevereiro 2008