- 1. Suplementos alimentares
- (Glossário)
-
Géneros alimentícios que se destinam a complementar e ou suplementar o regime alimentar normal e que constituem fontes concentradas de determinadas substâncias nutrientes ou outras com efeito nutricional ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Zona de perigo
- (Glossário)
-
Intervalo de temperatura compreendido entre os 4ºC e os 63ºC no qual os microrganismos se desenvolvem rapidamente. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Vitaminas
- (Glossário)
-
Qualquer das substâncias, de composições químicas diversas que, embora sem valor energético, são indispensáveis à manutenção do equilíbrio fisiológico do organismo, ao qual são fornecidas pelos alimentos ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Sequestrantes
- (Glossário)
-
Substâncias que formam complexos químicos com iões metálicos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Sais de fusão
- (Glossário)
-
Substâncias que convertem as proteínas contidas no queijo numa forma dispersa, daí resultando uma distribuição homogénea das gorduras e outros componentes. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Medicamento veterinário
- (Glossário)
-
... fisiológicas ou comportamentais. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 7. Intoxicação diarreica por mariscos
- (Glossário)
-
Intoxicação associada ao consumo de marisco contaminado, principalmente observada como uma desordem intestinal leve, (i.e. náusea, vómito, diarreia e dor abdominal) acompanhada por calafrios, cefaleia ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 8. Escombrotoxina (envenenamento por)
- (Glossário)
-
Forma de intoxicação causada pela ingestão de alimentos que contenham altos níveis de histamina e possivelmente outras aminas vasoativas e compostos. A histamina e outros aminas são formadas pelo crescimento ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 9. Desinfecção
- (Glossário)
-
A redução, por meio de agentes químicos e/ou métodos físicos, do número de microrganismos no ambiente, para um nível que não comprometa a segurança e a adequação dos alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 10. Contaminante
- (Glossário)
-
Qualquer agente biológico ou químico, matéria estranha, ou outra substância adicionada sem intenção aos alimentos que possa comprometer a segurança e a adequação dos mesmos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 11. Código de boas práticas de higiene pessoal
- (Glossário)
-
Conjunto de boas práticas de higiene pessoal de modo a não comprometer a segurança ou a inocuidade dos alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 12. Calibração
- (Glossário)
-
... valores conhecidos da grandeza a medir. Permite conhecer os erros das medições efectuadas, por comparação com valores atribuídos a padrões e estabelecer a rastreabilidade das medições. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 13. Boas práticas de higiene pessoal
- (Glossário)
-
Conjunto de regras, condições e práticas que asseguram uma adequada higiene pessoal, de modo a não comprometer a segurança ou a inocuidade dos alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 14. Bactéria
- (Glossário)
-
Microrganismo unicelular normalmente entre 0,5 a 10 micrómetros de comprimento ou diâmetro, com paredes rígidas que se multiplica pela divisão em dois. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 15. Aditivo alimentar
- (Glossário)
-
... indirectamente) em aditivos, ou seus subprodutos, sendo considerados como componentes, ou algo que interfira nas características desses alimentos. O termo não inclui os contaminantes ou as substâncias ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 16. AVALIAÇÃO DE RUÍDO OCUPACIONAL
- (Notícias)
-
... a participação dos trabalhadores, o acompanhamento regular dos riscos e das medidas de controlo e a vigilância adequada da saúde têm uma importância fundamental na prevenção dos riscos para a saúde dos ...
- Criada em 23 janeiro 2024
- 17. +CO3SO Emprego - Apoios à contratação a fundo perdido
- (Notícias)
-
... se inclui:
• As remunerações base dos postos de trabalho criados;
• Taxa Social Única na componente da entidade patronal;
• Apoio adicional de 40% para custos associados à criação de postos de trabalho.
Os ...
- Criada em 11 setembro 2020
- 18. Programa de Apoio à Produção Nacional
- (Notícias)
-
... transição energética;
f) Outros.
As empresas deverão assumir o compromisso de manter os postos de trabalho, não havendo a exigência de criação de postos de trabalho.
A BESTHEOREMA CONSULTING apoia ...
- Criada em 11 agosto 2020
- 19. O que precisa de saber sobre os alimentos e o coronavírus: a DGS responde num manual
- (Notícias)
-
... o consumo, planeamento e compra de alimentos.
“Não existe propriamente uma relação entre a doença covid-19 e a alimentação, contudo, há um conjunto de dúvidas que, quer a população, quer os profissionais ...
- Criada em 26 março 2020
- 20. Coronavírus: As regras de segurança a seguir quando compra comida
- (Notícias)
-
Deve desinfetar os produtos frescos ou as suas embalagens? E o que deve fazer quando chega a casa com as compras para evitar a contaminação?
Ir às compras para se abastecer de produtos alimentares ...
- Criada em 26 março 2020