- 1. Escombrotoxina (envenenamento por)
- (Glossário)
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Forma de intoxicação causada pela ingestão de alimentos que contenham altos níveis de histamina e possivelmente outras aminas vasoativas e compostos. A histamina e outros aminas são formadas pelo crescimento ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Famílias da UE desperdiçam mais de 17 milhões de toneladas de frutas e legumes frescos por ano
- (Notícias)
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... evitáveis e inevitáveis
Os autores criaram um modelo para estimar a quantidade de resíduos domésticos evitáveis e inevitáveis, compostos de frutas e vegetais frescos gerados por famílias da UE.
Resíduos ...
- Criada em 22 agosto 2018
- 3. Comida processada e embalagens de plástico podem ser maus para os seus filhos
- (Notícias)
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... adicionam ao plástico para o tornar mais maleável, ou o bisfenol, usado na liga de metal das latas. E ainda os compostos perfluorados e os percloratos, ambos presentes nos materiais das embalagens de comida. ...
- Criada em 27 julho 2018
- 4. Salicórnia substitui cada vez mais o sal nos lares e restaurantes portugueses
- (Notícias)
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... stem uma série de estudos que indicam que a salicórnia e outras plantas dos sapais têm também compostos com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e até antidiabéticas", indicou.
Nascido em Esp ...
- Criada em 08 maio 2018
- 5. Descoberta feita por cientistas poderá ser explorada em projetos de segurança alimentar
- (Blog)
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... que um fator determinante da força da casca é a osteopontina, uma proteína também encontrada em materiais biológicos compostos, como os ossos. Por meio de imagens de microscopia de força atómica sistemática, ...
- Criada em 17 abril 2018
- 6. FODIAC - Programa de investigação europeu cria alimentos funcionais para diabéticos e idosos
- (Notícias)
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... a dieta alimentar como veículo de compostos bioativos naturais, para além de também pretender, de forma saudável, recuperar o prazer de comer, tantas vezes afetado pela perda progressiva de capacidad ...
- Criada em 16 abril 2018
- 7. Regras Gerais dos Géneros Alimentícios (2)
- (Legislação Europeia)
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... compostos PDF
Regulamento de Execução (UE) n.º 427/2012 da Comissão, de 22 de maio de 2012, sobre o alargamento das garantias especiais relativas às salmonelas, previstas no Regulamento (CE) n.º 853/2004 ...
- Criada em 29 março 2018
- 8. Coco brasileiro será comercializado na Europa a partir de junho de 2018
- (Notícias)
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... tecnologia, os frutos passam pelo processo de higienização, antes de serem imersos em uma solução filmogênica à base de um polissacarídeo e outros compostos, que contribuem para a redução da atividade ...
- Criada em 16 março 2018
- 9. Investigadores da Universidade do Porto criam bebida alternativa ao café
- (Notícias)
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... substitutos.
De acordo com Diana Pinto, estas sementes são ricas em compostos antioxidantes, como polifenóis e vitamina E, e têm uma elevada captação de espécies reativas de oxigénio e de azoto.
Além ...
- Criada em 24 fevereiro 2018
- 10. Os 14 ingredientes misteriosos das batatas fritas
- (Blog)
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... s. “É utilizado para ajudar outros compostos antioxidantes”, explica a bióloga María Astudillo. “Basicamente, evita o escurecimento das batatas cortadas. É totalmente inócuo para o organismo”, acresce ...
- Criada em 23 setembro 2017
- 11. Utilização de polifosfatos na indústria transformadora do pescado
- (Blog)
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... processamento do bacalhau salgado, dado que estes compostos dificultam a extração da humidade do bacalhau nas unidades industriais, aumentando significativamente o período de secagem e os custos energéticos ...
- Criada em 20 fevereiro 2017
- 12. Anda a comer plástico misturado na comida?
- (Notícias)
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... escapar aos contaminantes”, disse Diogo Pestana. “Hoje em dia, é impossível estar completamente fora dos espetro destes compostos. Quem fala dos plásticos fala dos outros contaminantes, como metais pesados, ...
- Criada em 03 junho 2016
- 13. Especialistas alertam para alimentos contaminados e perigos da “marmita”
- (Notícias)
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... existe a possibilidade de não estarmos expostos a compostos contaminantes” na nossa alimentação. E quanto maior for o número destas substâncias no organismo, maior será o risco de doenças metabólicas, ...
- Criada em 20 maio 2016
- 14. Ministério da Agricultura proíbe taloamina por risco para a saúde
- (Notícias)
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... animal e para o ambiente.
"Os serviços da Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária notificaram as empresas produtoras de fitofármacos sobre a taloamina, um co-formulante utilizado nos composto ...
- Criada em 13 maio 2016
- 15. Glifosato - Pesticida perigoso usado por 89 câmaras
- (Notícias)
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... eladas de pesticidas, sendo que cerca de metade são enxofre e cobre, produtos inorgânicos. O glifosato corresponde a cerca de 24% dos compostos químicos vendidos.
Quais os riscos na saúde?
Não ex ...
- Criada em 03 maio 2016
- 16. Quando posso voltar a congelar um alimento descongelado?
- (Blog)
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... ão de alimentos em baixas temperaturas é merecida, no que se refere ao paladar.
Os alimentos são compostos quase na sua totalidade por água. É assim com 91% dos bróculos, 76% de uma merluza, 66% do fra ...
- Criada em 26 janeiro 2016
- 17. OMS alerta para o risco de cancro associado ao consumo de carnes processadas e de carnes vermelhas
- (Notícias)
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... sos aos quais as carnes são submetidas (fumagem, elevadas temperaturas) podem resultar na formação de compostos químicos cancerígenos.
De acordo com o relatório, a carne processada e a carne vermelha ...
- Criada em 26 outubro 2015
- 18. Método rápido para autenticação de óleos edíveis
- (Notícias)
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... dos compostos alvo poderem ser removidos durante o processamento do óleo, existe ainda muito trabalho por realizar.
A equipa de investigação irá estabelecer uma biblioteca espectral MALDI mais completa ...
- Criada em 02 julho 2015
- 19. Níveis de arsénio inorgânico em produtos de arroz é preocupante
- (Notícias)
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... Em alguns produtos, os níveis de arsénio inorgânico foram superiores aos encontrados nos grãos de arroz, não se sabendo ainda porque tal acontece.
O BfR estimou a ingestão de compostos tóxicos de ...
- Criada em 16 junho 2015
- 20. Nanosensor deteta a deterioração da carne
- (Blog)
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... voláteis dos subprodutos da deterioração microbiana da carne.
Um potencial elétrico é aplicado através do dispositivo e a corrente gerada é então monitorizada. Quando estão presentes aminas (compostos ...
- Criada em 24 abril 2015