... e vegetais; não é tóxico mas deve ser
evitado por pessoas com deficiência renal.
E 262 — Acetato de sódio e hidrogenoacetato de sódio (ou diacetato de
sódio); agentes tampão e conservantes, principalmente ...
E 200 — Ácido sórbico;
usado como conservante pois inibe o desenvolvimento de leveduras e
fungos, é um açúcar-ácido presente em muitos frutos; pode ser obtido
dos frutos da sorveira (Sorbus aucuparia; ...
... pois os seus números E estão todos dentro da primeira
centena. Embora para os restantes aditivos do mesmo tipo se tenha
procurado numerá-los em sequência (p. ex., conservantes de E 200 a E
290 ou antioxidantes ...
Legislação Portuguesa
Decreto-Lei n.º 64/2011. D.R. n.º 89, Série I de 2011-05-09.
Altera os critérios de pureza específicos dos aditivos alimentares, transpõe as Directivas n.os 2010/69/UE, ...
... de produto,
tendo em conta as suas características de actividade da água, acidez,
flora microbiana, presença de conservantes, composição química, etc.
No geral, tem-se três grandes grupos: armazename ...
... anti-microbianas que ocorrem
naturalmente nos alimentos, podem ser adicionados aos alimentos
um conjunto de conservantes químicos e aditivos para estender o
tempo de vida dos alimentos e/ou inibir o ...