- 21. Metais pesados
- (Contaminantes)
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... potássio, cálcio, ferro, zinco, cobre, níquel e magnésio;
2. microcontaminantes ambientais: arsénio, chumbo, cádmio, mercúrio, alumínio, titânio, estanho e tungsténio;
3. elementos essenciais e simultaneamente ...
- Criada em 20 setembro 2011
- 22. Riscos químicos
- (Perigos Alimentares)
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... os contaminantes de origem industrial (dioxinas, metais pesados, etc), as toxinas produzidas por organismos vivos como fungos (micotoxinas), algas (biotoxinas marinhas) e também os contaminantes resultantes ...
- Criada em 12 abril 2011
- 23. Espinafres e alface podem ser perigosos até aos 3 anos
- (Blog)
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... também em quantidades elevadas, pode conduzir a uma metahemoglobinémia. Ou seja, a uma alteração da hemoglobina, a proteína que transporta o oxigénio no sangue.
O Painel dos Contaminantes da Autoridade ...
- Criada em 07 janeiro 2011
- 24. Codex Angola quer que normas de produção alimentar sejam de uso obrigatório
- (Notícias)
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... com acreditação internacional capazes de efectuar exames, quer os mais comuns como os de aditivos, contaminantes e hormonas.
Salientou a necessidade de se reforçar a capacidade técnico-material, científica ...
- Criada em 24 outubro 2010
- 25. A Universidade de Alicante patenteia um dispositivo para a detecção de substâncias bioquímicas, meio ambientais e alimentares
- (Blog)
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... citotoxinas, alcaloides, pesticidas, vitamina C, ácido fólico, vitamina B12, vitamina B5, etc.), meio ambiental (medidores de contaminantes e outros parâmetros de qualidade do água) ou defesa (medidores ...
- Criada em 22 outubro 2010
- 26. Sensor detecta bactérias de alimentos em 3 segundos
- (Blog)
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... denunciá-las”, afirma a empresa.
De acordo com a fabricante, o aparelho portátil detecta, em apenas três segundos, os agentes contaminantes mais comuns dos alimentos, como Salmonella, E. coli, Listeri ...
- Criada em 25 agosto 2010
- 27. Acrilamida
- (Blog)
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... as conclusões da JECFA sobre os contaminantes, que dizia que se devem tomar medidas para a redução da exposição a esta substância.
Com o objectivo de compreender melhor os riscos derivados de cozinhar ...
- Criada em 24 maio 2010
- 28. Bromatologia - A ciência dos Alimentos
- (Blog)
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... químicas, toxicológicas e também adulterantes, contaminantes, fraudes, etc.
A Bromatologia relaciona-se com tudo aquilo que, de alguma forma, é alimento para os seres humanos, tem a ver com o aliment ...
- Criada em 20 maio 2010
- 29. Novos alarmes sobre químicos e cancro
- (Blog)
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... microondas.
Este relatório alerta com particular atenção para a exposição a químicos durante a gravidez, altura em que os riscos são maiores. De notar que foram detectados 300 contaminantes no sangue ...
- Criada em 18 maio 2010
- 30. EFSA avalia as implicações na saúde do chumbo nos alimentos
- (Notícias)
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O Painel de peritos em contaminantes da EFSA (Painel CONTAM) publicou um parecer científico sobre os possíveis riscos para a saúde da presença do chumbo nos alimentos. O parecer conclui que os níveis ...
- Criada em 22 abril 2010
- 31. Thermo Fisher lança laboratório de resposta global à segurança alimentar
- (Notícias)
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... laboratórios de controlo da qualidade e utilizadores finais poderão aceder aos métodos desenvolvidos pela FSRC e analisar as amostras para um contaminante específico.
“Este é um serviço que ajudará ...
- Criada em 20 abril 2010
- 32. EFSA publica relatório sobre resíduos de medicamentos veterinários em alimentos de origem animal
- (Notícias)
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... da UE.
O relatório técnico da EFSA, que também inclui outras substâncias como os contaminantes, compara os níveis reportados com os limites definidos na legislação da UE para protecção dos consumidores ...
- Criada em 19 abril 2010
- 33. Dioxinas na cadeia alimentar associadas a problemas na amamentação
- (Blog)
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... embora tenha sido sugerido que os contaminantes ambientais podem contribuir para tal. Demonstrámos definitivamente que um poluente conhecido e abundante tem um efeito adverso na forma como as glândulas ...
- Criada em 19 abril 2010
- 34. EFSA reduz o nível de ingestão tolerável para a melamina
- (Notícias)
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... novos estudos indicam que pode causar efeitos prejudiciais nos rins em níveis mais baixos de ingestão do que os anteriormente considerados(1).
O Painel dos contaminantes da cadeia alimentar (Painel ...
- Criada em 14 abril 2010
- 35. O que é o Glutamato Monossódico, MSG ou E-621?
- (Blog)
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... (e também um produtor de remédios).
Quimicamente falando, o GMS é aproximadamente 78% de ácido glutâmico livre, 21% de sódio, e até 1% composto de contaminantes.
É uma ideia errada que o glutamat ...
- Criada em 07 março 2010
- 36. Micotoxinas
- (Perigos Alimentares)
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... que as micotoxinas apresentem um risco maior que os
contaminantes antropogénicos, pesticidas e aditivos.
RISCO
Agudo
Crónico
Elevado ...
- Criada em 23 janeiro 2010
- 37. Perigos Químicos
- (Perigos Alimentares)
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... por alimentos, embora
geralmente afectem menos indivíduos.
Os contaminantes químicos presentes nos alimentos podem ser de
ocorrência natural ou serem adicionados durante o processamento do
alimento. ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 38. RASFF - Sistema de Alerta Rápido para os Géneros Alimentícios e Alimentos para Animais
- (Segurança Alimentar)
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... alimentar, feito pelas
autoridades irlandesas em fnais de 2008, para um leque de
contaminantes, foram encontrados níveis muito elevados de dioxinas –
cerca de 100 vezes mais que o nível máximo permitido ...
- Criada em 12 janeiro 2010
- 39. Histamina em atum congelado 16-12-2009
- (ALERTAS RASFF)
-
...
biocontaminantes
304.3;
248.3
mg/kg
- ppm
02-11-2009
Distribuido
para: ...
- Criada em 16 dezembro 2009
- 40. A EFSA avalia os possíveis riscos para a saúde do arsénio nos alimentos
- (Notícias)
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O Painel dos
Contaminantes na Cadeia Alimentar da Autoridade Europeia para a
Segurança dos Alimentos publicou um parecer sobre os possíveis riscos
para a saúde associados à presença de arsénio ...
- Criada em 23 outubro 2009