- 1. Sabor Umami intensificado por ambientes ruidosos
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Ao avaliar como o ruído dos aviões afeta o paladar, os cientistas da Universidade de Cornell descobriram que sabores doces são suprimidos enquanto os gostos "umami" (glutamato) são intensificados ...
- Criada em 19 maio 2015
- 2. Entenda como são feitos os corantes e descubra se fazem mal
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... s de origens diversas, como o suco de uvas de safras e localidades distintas;
- conferir cor a alimentos incolores, como as balas de frutas.
As cores são tão importantes que pesquisadores da Corne ...
- Criada em 29 abril 2011
- 3. Fungo mutante põe em risco produção mundial de alimentos
- (Notícias)
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... das calorias que a população mundial consome todos os dias, de acordo com dados fornecidos pela BGRI, com sede na Cornell University.
26-05-2010
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- Criada em 28 maio 2010
- 4. Última Ceia tem aumentado nos últimos séculos
- (Blog)
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Um estudo da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, afirma que o tamanho das refeições mostradas em vários quadros da "Última Ceia" foram aumentando com o passar dos anos, refletindo o aument ...
- Criada em 05 abril 2010