- 1. Suplementos alimentares
- (Glossário)
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Géneros alimentícios que se destinam a complementar e ou suplementar o regime alimentar normal e que constituem fontes concentradas de determinadas substâncias nutrientes ou outras com efeito nutricional ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Severidade
- (Glossário)
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Gravidade dos efeitos de um perigo. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Validação
- (Glossário)
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Aprovação da documentação científica e técnica que determina que o plano HACCP controla de forma efectiva os perigos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Termófilos
- (Glossário)
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Organismos que se preferem multiplicar acima dos 45 ºC. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Limpeza neutra
- (Glossário)
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Limpeza efectuada com detergentes neutros, resultando a sua acção da sua acção tensioactiva com a acção mecânica de esfregar. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Limpeza alcalina
- (Glossário)
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Limpeza efectuada com detergentes alcalinos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 7. Limpeza ácida
- (Glossário)
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Limpeza efectuada com detergentes ácidos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 8. Intoxicação paralítica por mariscos
- (Glossário)
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Intoxicação associada ao consumo de marisco contaminado, cujos efeitos são predominantemente neurológicos e incluem formigueiro, ardor, dormência, sonolência, fala incoerente e paralisia respiratória. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 9. Humidificantes
- (Glossário)
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Substâncias que impedem os géneros alimentícios de secar por contrabalançarem o efeito de atmosfera com baixo grau de humidade, ou que promovem a dissolução de um pó num meio aquoso. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 10. Entreposto/ Armazém/ Plataforma Logística
- (Glossário)
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... seu encaminhamento de acordo com as necessidades das lojas consoante os pedidos efectuados. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 11. Efeito barreira
- (Glossário)
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Efeito causado pela actuação conjunta sobre os factores que afectam o crescimento microbiano (presença de nutrientes, água, pH e oxigénio), limitando a proliferação microbiana. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 12. Conformidade
- (Glossário)
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Cumprimento de uma determinada norma, documento normativo, disposição, requisito ou característica referente a produto, serviço, contrato, projecto ou documento, devidamente identificado. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 13. Calibração
- (Glossário)
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Conjunto de operações que estabelecem, em condições especificadas, a relação entre os valores indicados por um conjunto de medições, ou os valores representados por um material de referência, e os correspondentes ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 14. Auditoria (HACCP)
- (Glossário)
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Análise sistemática para determinar se as actividades do Sistema HACCP e os resultados associados estão de acordo com o plano estabelecido, e implementados de forma efectiva, e se revelam adequados para ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 15. AVALIAÇÃO DE RUÍDO OCUPACIONAL
- (Notícias)
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A QUALI.PT efetua medições e avaliações da exposição ao ruído durante o trabalho, de acordo com as exigências impostas pelo Decreto-Lei nº 182/2006 de 6 de Setembro, que define as prescrições mínimas ...
- Criada em 23 janeiro 2024
- 16. Selo "Clean & Safe"
- (Notícias)
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... da Direção-Geral da Saúde, onde se inclui a implementação de um plano de contingência.
Para melhor gerir os pedidos de apoio e apresentação de propostas para o efeito, foi disponibilizado o endereço ...
- Criada em 06 junho 2020
- 17. Plano de Contingência - Restauração e bebidas
- (Notícias)
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... s de prevenção do risco.
Para melhor gerir os pedidos de apoio e apresentação de propostas para o efeito, foi disponibilizado o endereço de e-mail específico: "Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.".
Aguarda ...
- Criada em 10 maio 2020
- 18. O que precisa de saber sobre os alimentos e o coronavírus: a DGS responde num manual
- (Notícias)
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... para uma alimentação saudável”, tendo por base a necessidade de a população “manter as rotinas e os horários das refeições”, bem como o aproveitamento do tempo. O documento esclarece também se a alimentação ...
- Criada em 26 março 2020
- 19. Coronavírus: As regras de segurança a seguir quando compra comida
- (Notícias)
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... é ainda planear as refeições para a semana.
Deve tentar escolher um momento com menos afluência para ir ao supermercado e, a não ser em casos em que esteja a acompanhar alguém dependente, ir sozinho. ...
- Criada em 26 março 2020
- 20. Peixeira no Kuwait usava olhos de plástico para o peixe parecer fresco
- (Notícias)
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Os olhos são um dos pontos de referência que indicam a frescura do peixe. Sintomas da frescura: a saliência dos olhos, uma córnea transparente e a pupila negra brilhante. Se por oposição a córnea ...
- Criada em 09 setembro 2018