- 1. O mundo escondido da fraude alimentar: Sabe mesmo o que come?
- (Blog)
-
... ácer, café e chá, especiarias, vinho e certos sumos de fruta.
Alguns destes alimentos estão igualmente entre as fraudes mais comuns em território nacional, segundo a ASAE: a venda de peixes e carnes ...
- Criada em 02 maio 2018
- 2. Micotxina em pimenta preta 12-01-2018
- (ALERTAS RASFF)
-
Ocratoxina A em pimenta preta proveniente da Indonésia - Ervas e especiarias - 12/01/2018
...
- Criada em 20 março 2018
- 3. Amazon regista marca própria alimentar em Portugal
- (Notícias)
-
... de café, para passar a incluir snacks (essencialmente frutos secos e fruta desidratada) e, em alguns mercados como nos EUA, estende-se ainda a especiarias.
Portugal não tem contudo, até agora, um site ...
- Criada em 19 março 2018
- 4. Uma nova arma contra a fraude alimentar
- (Notícias)
-
... dez alimentos globalmente mais suscetíveis à fraude são, por esta ordem, o azeite, o peixe, os alimentos biológicos, o leite, os cereais, o mel, o café e o chá, as especiarias, o vinho e alguns sumos de ...
- Criada em 15 março 2018
- 5. Quem disse que a comida não pode ser um bom presente de Natal?
- (Blog)
-
... juntar uma ou duas canecas e consegue-se, assim, um presente único e diferente de todos os outros.
Também a mistura de temperos e especiarias pode ser uma excelente opção, especialmente se forem colocadas ...
- Criada em 16 dezembro 2017
- 6. Rotulagem dos alimentos mais completa
- (Notícias)
-
... como os não transformados, águas destinadas ao consumo humano, bebidas com teor alcoólico superior a 1,2%, ervas aromáticas, especiarias, sal, chás e infusões, vinagres, aditivos alimentares, suplementos ...
- Criada em 13 dezembro 2016
- 7. Rotulagem do glúten - que alterações?
- (Notícias)
-
... s celíacos ou encarregues de efetuar por estes as escolhas alimentares. São exemplos destes produtos todos os produtos de moagem de grãos isentos de glúten (como as farinhas de milho e arroz), especiaria ...
- Criada em 29 julho 2016
- 8. Volkswagen vendeu mais salsichas do que carros em 2015
- (Notícias)
-
... alemã com especiarias - do que as que foram vendidas em 2014, em stands da Volkswagen por todo o mundo. A Volkswagen também produz o seu próprio ketchup para acompanhar, e 2015 foi um ano de produção record ...
- Criada em 19 fevereiro 2016
- 9. Este ano celebramos o grão, o feijão e... o tremoço
- (Notícias)
-
... necessários”, explica. Quanto ao sabor, nos patés apenas o clássico sabe a tremoço. O produto pode ser usado como uma base mais neutra trabalhada com outros ingrediente e especiarias para criar os sabore ...
- Criada em 05 fevereiro 2016
- 10. China divulga novo critério nacional para a segurança de alimentar
- (Notícias)
-
... tipos de aditivos e especiarias, incluindo 16 espécies de alimentos. Em comparação com o antigo, o novo padrão nacional está mais científico e prático, anulando alguns aditivos desnecessários. Segundo ...
- Criada em 13 maio 2011
- 11. Aflatoxinas em pimentões inteiros 09-07-2010
- (ALERTAS RASFF)
-
Aflatoxinas (B1 = 10.7; Tot. = 11,1 µg/kg - ppb) em pimentões inteiros provenientes da Índia - Ervas e especiarias - 09/07/2010
...
- Criada em 12 julho 2010
- 12. Os tipos de vinagre
- (Blog)
-
... e para aromatizar pescados e carnes brancas.
Vinagres aromatizados: Os vinagres podem ser aromatizados com ervas, especiarias, frutas ou alho, e são indicados para molhos de saladas. Os aromatizados ...
- Criada em 03 fevereiro 2010
- 13. Rotulagem de Alimentos
- (HACCP)
-
... os de queijo e fruta;
- Os produtos cuja quantidade líquida é inferior a 5g ou 5ml, com
excepção das especiarias e das plantas aromáticas;
- Os produtos habitualmente vendidos por números de unidad ...
- Criada em 21 janeiro 2009
- 14. Bactéria Patogénica - Salmonella spp
- (Microbiologia)
-
... especiarias são também possíveis
fontes de Salmonella, dada a possibilidade de terem estado em contacto
com matéria fecal animal durante o seu cultivo.
Os equipamentos, superfícies ou outros materiais ...
- Criada em 23 março 2008
- 15. Bactéria Patogénica - Clostridium perfringens
- (Microbiologia)
-
... ideais para a germinação dos
esporos e o crescimento de bactérias que podem atingir números
preocupantes.
Vegetais crus, especiarias, massas, gelatina, farinha e proteína de
soja apresentam níveis ...
- Criada em 23 março 2008
- 16. Lista dos Emulsionantes, estabilizantes, espessantes e gelificantes
- (Aditivos Alimentares)
-
... utilizações idênticas a ele e usa-se também como solvente de aromas
e especiarias.
E 406 — Ágar-ágar; polissacárido portador de grupos sulfato, produzido
por algas vermelhas (p. ex., dos géneros ...
- Criada em 17 março 2008
- 17. Bactéria Patogénica - Bacillus cereus
- (Microbiologia)
-
... e da ingestão do alimento com a toxina pré-formada, têm sido
associados pratos de arroz, alimentos desidratados, massas e queijo. B.
cereus tem sido detectado em numerosas ervas desidratadas, especiarias,
preparad ...
- Criada em 17 março 2008
- 18. Contaminantes
- (Legislação Europeia)
-
... no que diz respeito aos teores máximos de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos presentes em fibras de cacau, chips de banana, suplementos alimentares, plantas aromáticas secas e especiarias secas PDF ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 19. Condimentos e <span class="highlight">Especiarias</span>
- (Legislação Portuguesa)
-
Legislação Portuguesa
Portaria n.º 72/2008 (D.R. n.º 16, Série I de 2008-01-23). Define as normas técnicas, as características e as condições a observar na
produção, valorização e comercialização ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 20. Qualidade química dos alimentos
- (Segurança Alimentar)
-
... especiarias, que se admite serem responsáveis por acções
bactericidas e por acções inibidoras sobre os vírus.
Bibliografia:
OLIVEIRA, J. S. - Química e Qualidade dos Alimentos. Instituto
Naciona ...
- Criada em 01 fevereiro 2008