- 1. Peixeira no Kuwait usava olhos de plástico para o peixe parecer fresco
- (Notícias)
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Os olhos são um dos pontos de referência que indicam a frescura do peixe. Sintomas da frescura: a saliência dos olhos, uma córnea transparente e a pupila negra brilhante. Se por oposição a córnea ...
- Criada em 09 setembro 2018
- 2. O que os espanhóis dispensam na cozinha portuguesa
- (Blog)
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... alentejanas. Enquanto que a Norte, por exemplo em Trás-os-Montes, esta erva é menos usada.
Fica ainda uma recomendação do cozinheiro português, o coentro resulta melhor em saladas — dá frescura — e ...
- Criada em 30 maio 2018
- 3. Sensor criado no Porto vai avaliar <span class="highlight">frescura</span> do peixe
- (Notícias)
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Os "peixes frescos e de qualidade possuem baixos níveis de histamina, que aumentam à medida que o pescado perde frescura. Este composto apresenta riscos para a saúde e pode resultar em intoxicação e re ...
- Criada em 15 maio 2018
- 4. Sem químicos, esta é a nova forma de conservar alimentos
- (Notícias)
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... a sua frescura e sabor.
A finalidade desta tecnologia é “produzir alimentos mais frescos e saudáveis, que sejam benignos tanto para a saúde como para o ambiente”, disse à Lusa o investigador Norton ...
- Criada em 21 agosto 2017
- 5. As bactérias e a ceia de Natal
- (Blog)
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... Ora, o bacalhau e o peru estão no topo da lista. Além disso há sempre uma boa canja de galinha, assado, “roupa velha”, queijos, frutos secos, doces e mais doces. O mais importante é a “qualidade e frescura” ...
- Criada em 23 dezembro 2016
- 6. Neste Natal, o bacalhau ou o arroz doce podem ser um presente envenenado
- (Blog)
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... Teixeira lembra que é importante ter cuidado na escolha dos alimentos: “É fundamental ser observador para perceber a sua frescura. Há indicadores, como a cor da carne, ou o brilho do peixe, bem como os ...
- Criada em 25 dezembro 2015
- 7. Empresa cria "nariz artificial" para analisar qualidade dos alimentos pelo cheiro
- (Notícias)
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... capazes de identificar a frescura de uma fruta já existem há algum tempo, mas não do mesmo modo que o nariz artificial feito pela sua companhia.
O segredo para isso está exatamente nos materiais utilizados ...
- Criada em 25 novembro 2015
- 8. Campanha "Mitos e Boatos" da McDonald's
- (Blog)
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... ou seja, de sabor, frescura, textura e temperatura. É apenas um requisito de qualidade e não de segurança alimentar. É perfeitamente seguro consumir os produtos depois desse tempo definido para os cri ...
- Criada em 12 novembro 2015
- 9. Técnica alternativa para preservação do leite
- (Notícias)
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... em acesso adequado a eletricidade, a refrigeração não é uma possibilidade e a fervura não preserva a frescura do leite ao longo do tempo", referiu o investigador. "O nosso modelo mostra que a tecnologi ...
- Criada em 22 maio 2015
- 10. Saber escolher o peixe mais fresco
- (Blog)
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... laboratoriais, podemos simplesmente socorrer-mo-nos das nossas capacidades sensoriais (olfacto, tacto e visão) para determinar a frescura do peixe, com elevado grau de fiabilidade.
O Regulamento ...
- Criada em 12 agosto 2013
- 11. 80% das frutas e legumes vendidos nos hipermercados são nacionais
- (Notícias)
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... das preferências dos consumidores portugueses, frescura dos produtos devido à logística dos transportes e menos custos ambientais.
A produção e a distribuição têm mantido relações tensas que pioraram ...
- Criada em 27 julho 2012
- 12. DECO detecta camarão com bactérias nocivas para a saúde
- (Notícias)
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... testadas de camarão cru ultracongelado embalado de tamanho médio.
De acordo com um estudo da DECO, divulgado hoje na revista 'Proteste', "o camarão testado obteve bons resultados na frescura", mas for ...
- Criada em 27 março 2011
- 13. Saiba se um alimento está fresco pelo código de barras
- (Blog)
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... À medida que o tempo passa, ele começa a apagar, de cima para baixo (como na foto) e indica o nível de frescura dos alimentos. Se chegar a 0, nem pense em colocá-lo no carrinho. E se pretende consumi-los ...
- Criada em 25 agosto 2010
- 14. Alimentação Sustentável - Responsabilidade ecológica dentro das cozinhas
- (Blog)
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... que apontam a importância do perfume e sabor do alimento - e assim, apostam em ecochefs que tentam oferecer em seus pratos criações com o gosto da frescura, evitando os alimentos industrializados, fertilizantes ...
- Criada em 30 abril 2010