- 1. Batatas fritas do McDonald's podem ter a solução para calvície
- (Blog)
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... a representa um avanço significativo na cura da calvície, principalmente nos homens.
O óleo de silicone é utilizado na fritura das batatas para que elas não espirrem gordura ou formem espuma. O elemen ...
- Criada em 21 maio 2018
- 2. Alertas por salmonela em produtos brasileiros sobem 1.400% na Europa
- (Notícias)
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... temperaturas, por cozimento ou fritura. O Brasil tolera até 20% de sua produção com a bactéria, mas há 12 países importadores do Brasil que só compram os produtos se estiverem livres da bactéria, entre ...
- Criada em 24 abril 2018
- 3. Os 14 ingredientes misteriosos das batatas fritas
- (Blog)
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... o ácido L-glutâmico, em doses altas, dão um sabor parecido ao da carne”, explica Roberto Cabo.
8. Dimetil polissiloxano: um aditivo que diminui a espuma da fritura
É um aditivo alimentício aprov ...
- Criada em 23 setembro 2017
- 4. Guerra declarada às batatas fritas da Bélgica
- (Notícias)
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... que a sua fritura é feita para que possam conseguir um sabor perfeito: crocante por fora e suculenta por dentro.
Num movimento que parece demonstrar falta de sensibilidade por parte dos funcionários ...
- Criada em 21 junho 2017
- 5. Quando é seguro reaquecer a comida? Veja as dicas e saiba quais são os alimentos 'perigosos'
- (Blog)
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... para fazer um "stir fry" (método que envolve fritura rápida em fogo alto numa panela tipo wok).
Mas não deixe o arroz fora da frigorífico durante a noite. Assim como a carne, é preciso deixá-lo refrigera ...
- Criada em 09 janeiro 2016
- 6. Acrilamida, uma preocupação de saúde pública
- (Notícias)
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... da fritura das batatas). O principal processo químico responsável é conhecido como a reação de Maillard, que resulta num sabor típico agradável.
A acrilamida é formada pelos açucares e aminoácidos ...
- Criada em 05 junho 2015
- 7. Alimentos têm influência na capacidade mental de idosos
- (Blog)
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... .
A pesquisa também revela que os participantes do estudo com alimentação rica em ácidos e gorduras trans, abundantes em produtos lácteos e frituras, obtiveram resultados piores no teste cognitivo ...
- Criada em 30 dezembro 2011
- 8. Diabetes tipo 2
- (Blog)
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... ligeiras
- Mais grelhados e cozidos e menos frituras
- Exercício físico. Antes de iniciar consulte o médico
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- Criada em 14 julho 2011
- 9. <span class="highlight">Fritura</span> pode fazer bem ao coração
- (Blog)
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Parece a receita para se ter um enfarte, mas comer fritura seguida de um prato de dounuts pode, realmente, fazer bem ao coração. Uma pesquisa da Universidade de Cincinnati, nos Estados Unidos, sugere ...
- Criada em 16 abril 2011
- 10. Produtos mediterrânicos promovidos na Quinta do Sanguinhal
- (Notícias)
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... pode ser utilizado para frituras.
O evento terminou com uma harmonização desta trilogia com um show-cooking proporcionado pelo chef de cozinha Igor Martinho.
Mercado russo atraído pelo enoturismo ...
- Criada em 17 dezembro 2010
- 11. Campanha de Recolha de Óleos Alimentares Usados - OAU
- (Blog)
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... para a a diminuição das emissões de dióxido de carbono (CO2) e, consequentemente, para a minimização das alterações climáticas.
Os oleões O5, O3 e O2 são destinados à recolha de OAU das fritura ...
- Criada em 11 novembro 2010
- 12. Pastéis de bacalhau e rissóis congelados chumbam na higiene e conservação
- (Notícias)
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... está a marca de rissóis “O Fofinho” que foi eliminada devido aos valores elevados de Estafilococos, susceptíveis de produzirem toxinas resistentes à fritura. Seis outras amostras foram penalizadas também ...
- Criada em 25 maio 2010
- 13. DECO alerta para higiene duvidosa de salgados congelados
- (Notícias)
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... higiene e conservação, por terem sido detectadas toxinas resistentes à fritura, e seis amostras foram penalizadas por não corresponderem aos padrões de qualidade microbiológica.
Os resultados do teste ...
- Criada em 25 maio 2010
- 14. Acrilamida
- (Blog)
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No geral, os cientistas acreditam que os alimentos contêm elevados níveis deste composto quando são fritos, fritura ligeira ou profunda, como os bolos, pão ou batatas fritas. O Comité Combinado de ...
- Criada em 24 maio 2010
- 15. Gordura Trans e Gordura Vegetal Hidrogenada. Qual a diferença?
- (Blog)
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... na indústria. A gordura hidrogenada também é usada por redes de fast-food e restaurantes para frituras.
As gorduras trans estão presentes em muitos alimentos industrializados, como biscoitos, bolos, ...
- Criada em 24 abril 2010
- 16. Lista dos Emulsionantes, estabilizantes, espessantes e gelificantes
- (Aditivos Alimentares)
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... efeitos adversos.
E 479b — Produto de reacção do óleo de soja oxidado por via térmica com
mono e diacilgliceróis; utilizado como emulsionante em gorduras para
fritura; possivelmente não terá efeitos ...
- Criada em 17 março 2008