... . São mais saudáveis cozidas e regadas com azeite de oliva; e mais prejudiciais, fritas, sobretudo com óleos trans ou saturados”.
1. Óleo de palma: melhor que as gorduras hidrogenadas, mas prejudici ...
A partir de 2018, gordura parcialmente hidrogenada será proibida nos Estados Unidos.
Por mais estranho que pareça a alguém que não é químico, o movimento de um único átomo de hidrogênio de ...
... graxos trans aumentam os teores de LDL e reduzindo a HDL; tais efeitos são potenciais fatores de risco para a saúde cardiovascular.
A gordura hidrogenada é obtida através da hidrogenação industrial ...