- 41. Contaminação e desenvolvimento bacteriano
- (Segurança Alimentar)
-
... bacteriana?
Garantindo elevados níveis de higiene pessoal, instalações e
equipamentos.
Protegendo os alimentos (mantendo-os cobertos, por exemplo) e
minimizando o seu manuseamento.
Separando ...
- Criada em 21 janeiro 2009
- 42. Auditoria em segurança alimentar
- (Serviços)
-
... nos processos de fabrico, circuitos, pessoal, equipamentos e instalações produtivas.
Auditoria de
Acompanhamento
Revisão e manutenção periódica mas frequente do sistema de segurança alimentar e ...
- Criada em 11 fevereiro 2008
- 43. Consultoria
- (Serviços)
-
... ambientais das instalações, controlo do produto, processo e pessoas.
° IFS – International Food Standard
Norma desenvolvida pelos retalhistas Alemães e Franceses, com a intenção de reduzir ...
- Criada em 11 fevereiro 2008
- 44. Subprodutos e Resíduos
- (Legislação Europeia)
-
... produtos derivados como combustível em instalações de combustão PDF
Regulamento (UE) n.º 717/2013 da Comissão, de 25 de julho de 2013, que altera o Regulamento (UE) n.º 142/2011 no que se refere às ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 45. Rotulagem (2)
- (Legislação Europeia)
-
... nas instalações autorizadas nos termos do Regulamento (CE) n.° 1760/2000 do Parlamento Europeu e do
Conselho PDF
Regulamento (CE) n.° 911/2004 da Comissão, de 29 de Abril de 2004, que aplica o Regulamento ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 46. Regras Gerais dos Géneros Alimentícios
- (Legislação Portuguesa)
-
... Instrumentos de Medição e Registo de Temperatura a Utilizar nos Meios de Transporte e nas Instalações de Depósito e Armazenagem dos Alimentos Ultracongelados PDF
Portaria n.º 91/94 (D.R. n.º 31, Série ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 47. Regras Gerais dos Estabelecimentos Alimentares
- (Legislação Portuguesa)
-
...
Portaria n.º 215/2011. D.R. n.º 105, Série I de 2011-05-31. Estabelece os requisitos específicos relativos a instalações, funcionamento e regime de classificação aplicáveis aos estabelecimentos de ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 48. Gelo e Gelados
- (Legislação Portuguesa)
-
... permitindo, designadamente, aos comerciantes de pescado o fabrico de gelo em instalações próprias para auto-abastecimento
PDF
Decreto-Lei n.º 208/87 (D.R. n.º 113, Série I de 1987-05-18). Autoriza ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 49. Bebidas Alcoólicas
- (Legislação Portuguesa)
-
... (D.R. n.º 205, Série I de 1984-09-04). Estabelece
os requisitos a que devem obedecer as entidades e as instalações
industriais nos sectores de destilação e de preparação de bebidas
espirituosas PDF ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 50. Os Pré-requisitos
- (HACCP)
-
1. Instalações
2. Equipamentos, utensílios e superfícies em contacto com os géneros
alimentícios
3. Higienização
4. Controlo de Pragas
5. Abastecimento de Água
6. Gestão de Resíduos
7. Selecção ...
- Criada em 01 fevereiro 2008