- 1. Investigadores descobrem acidentalmente forma de comer sem engordar
- (Notícias)
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Um grupo de cientistas da Universidade de Yale, nos EUA, fez uma descoberta que pode revolucionar a forma como nos relacionamos com a comida. Acidentalmente, num estudo aplicado a ratos, encontraram ...
- Criada em 22 agosto 2018
- 2. Descoberto gene que controla infeção alimentar mais mortífera da Europa
- (Notícias)
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Investigadores do Instituto de Investigação e Inovação em Saúde da Universidade do Porto (i3S) descobriram o gene responsável pelo processo infecioso da listeriose, uma infeção de origem alimentar que ...
- Criada em 05 agosto 2018
- 3. Urtigas, algas, insetos, alforrecas e carapau farão parte do menu
- (Notícias)
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... investigador do Instituto Português do Mar e Atmosfera (IPMA) coordena um programa europeu que desenvolve processos e tecnologias para fortificar o pescado produzido em aquacultura com nutrientes como ...
- Criada em 22 julho 2018
- 4. Última refeição do "Homem do Gelo" foi um banquete
- (Blog)
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... investigadores descobriram que a última refeição de Ötzi foi altamente calórica, um verdadeiro banquete composto por carne de veado, cabrito e cereais.
Para determinar a composição da sua última refeição, ...
- Criada em 14 julho 2018
- 5. Descoberta substância que combate Parkinson e Alzheimer no chá verde dos Açores
- (Notícias)
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... Lusa o investigador José Batista, doutorado em bioquímica analítica, que já esteve ligado a várias universidades portuguesas e do Canadá.
Os polifenóis são substâncias químicas que estão presentes no ...
- Criada em 05 julho 2018
- 6. ETARs não conseguem remover vírus mais resistentes
- (Notícias)
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... refletir-se na saúde pública, alertam investigadores.
Uma investigação realizada por especialistas da Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra (FFUC) concluiu que "os atuais métodos utilizados ...
- Criada em 27 junho 2018
- 7. Aquecer comida em recipientes de plástico pode causar cancro, dizem especialistas
- (Notícias)
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... no plástico, para o tornarem mais maleável, têm consequências para a saúde humana, diz uma investigadora da Faculdade de Ciências Médicas, da Universidade Nova de Lisboa.
Conceição Calhau revela que ...
- Criada em 14 junho 2018
- 8. Estudo alerta para bactérias escondidas nos panos de cozinha
- (Blog)
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Depois de analisar 100 panos que tinham sido usados durante um mês, os investigadores concluíram que a probabilidade de encontrar a bactéria E.coli aumenta quando se utiliza o mesmo pano para várias ...
- Criada em 11 junho 2018
- 9. Pragas urbanas aumentam e estão mais difíceis de tratar
- (Notícias)
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... ente na Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa. Segundo a também investigadora do Centro de Estudos do Ambiente e do Mar, existem vários estudos internacionais sobre o tema, com diferentes estimat ...
- Criada em 05 junho 2018
- 10. ASAE apreende água não potável engarrafada e a ser vendida como de marca
- (Notícias)
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... investigadores descobriram que garrafões de água provenientes de um país da União Europeia eram utilizados em máquinas automáticas dispensadoras existentes em Portugal e depois eram reutilizados pelo distribuidor ...
- Criada em 03 junho 2018
- 11. Portugueses querem vender alimentos feitos com insetos
- (Notícias)
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... com investigadores da Estação Zootécnica Nacional (EZN), polo de Santarém do Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV) e que envolve um entreposto agrícola e produtores de rações ...
- Criada em 29 maio 2018
- 12. Vinho tinto pode reduzir o risco de cancro da próstata
- (Notícias)
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... publicou os seus resultados na edição de Janeiro de 2018 da revista científica médica Clinical Epidemiology.
Seleccionar estudos
Aquela equipa de investigadores consultaram 930 publicações médicas ...
- Criada em 15 maio 2018
- 13. Sensor criado no Porto vai avaliar frescura do peixe
- (Notícias)
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... a as investigadoras Cristina Delerue-Matos e Maria João Ramalhosa, do Grupo de Reação e Análises Químicas-Rede de Química e Tecnologia (GRAQ-REQUIMTE) do ISEP.
Para combater esse desperdício, a equi ...
- Criada em 15 maio 2018
- 14. Conservar melhor, produzir mais: O projeto europeu Fieldfood
- (Blog)
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... elétrica pulsada permite reduzir a concentração de polifenóis no vinho, o que reduz o tempo de maceração.
Marcos Maza, um dos investigadores, explicou quais foram as únicas mudanças no produto final, ...
- Criada em 09 maio 2018
- 15. Projeto Risk Benefit 4 EU
- (Notícias)
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... contribuirá a presença de investigadores de instituições de renome internacional como o National Food Institute, da Technical University of Denmark (DTU), Institute de la Recherche Agronomique (INRA) e ...
- Criada em 27 abril 2018
- 16. Impressão 3D pode vir a revolucionar a indústria alimentar
- (Notícias)
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Os investigadores usaram um protótipo de impressora 3D para criar as microestruturas que reproduzem as propriedades físicas e textura observada em amostras de alimentos reais.
Pó que se transforma ...
- Criada em 25 abril 2018
- 17. Quase metade do sal consumido por adolescentes vem do pão
- (Notícias)
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Quase metade do sal consumido pelos adolescentes vem do grupo alimentar dos cereais e derivados, onde se inclui o pão, segundo uma investigação feita no Porto e em Braga.
Investigadores da Faculdade ...
- Criada em 18 abril 2018
- 18. Descoberta feita por cientistas poderá ser explorada em projetos de segurança alimentar
- (Blog)
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... a um novo sistema de análise por feixe de íons concentrados, conseguimos cortar uma amostra com espessura necessária e observar, com precisão, a imagem do interior da casca.”
Os investigadores descobriram ...
- Criada em 17 abril 2018
- 19. FODIAC - Programa de investigação europeu cria alimentos funcionais para diabéticos e idosos
- (Notícias)
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... cognitiva de idosos, anunciou aquela instituição.
A diabetes e o envelhecimento precoce são uma preocupação para muitos de nós. Nesse sentido, um grupo de investigadores do INL – Laboratório Ibéric ...
- Criada em 16 abril 2018
- 20. Estudo revela perigo escondido nos patinhos de borracha
- (Blog)
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... bactérias potencialmente infecciosas no interior, colocando em risco a saúde de quem os tem como diversão durante o banho, afirmam investigadores suíços e norte-americanos.
A conclusão surgiu após uma ...
- Criada em 31 março 2018