- 1. Última refeição do "Homem do Gelo" foi um banquete
- (Blog)
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... cinco mil anos, "a última refeição do Homem do Gelo foi uma mistura equilibrada de hidratos de carbono, proteínas e lípidos - perfeitamente adequada às necessidades de quem vivia numa região alta dos Alpes" ...
- Criada em 14 julho 2018
- 2. Utilização de polifosfatos na indústria transformadora do pescado
- (Blog)
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... devido ao aumento da capacidade de retenção de água das proteínas e minimização das reações de oxidação de proteínas e lípidos no peixe salgado.
No entanto, esta autorização não é aplicável ao ...
- Criada em 20 fevereiro 2017
- 3. Rotulagem dos alimentos mais completa
- (Notícias)
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... a quantidade de lípidos, ácidos gordos saturados, hidratos de carbono, açúcares, proteínas e sal, podendo a informação ser complementada pela indicação das quantidades de ácidos gordos monoinsaturados, ...
- Criada em 13 dezembro 2016
- 4. Anda a comer plástico misturado na comida?
- (Notícias)
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... de comer tudo. Até porque o stress também pode ser um desregulador da função hormonal.
Certos contaminantes ligam-se bem com os lípidos (uma das moléculas que constitui a gordura) e são acumulados no ...
- Criada em 03 junho 2016
- 5. Mais do que taxar carnes, deve estimular-se o consumo de vegetais
- (Notícias)
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... e: o mesmo organismo coloca nos “géneros alimentícios a não disponibilizar” “o chouriço, salsicha, entre outros produtos de charcutaria ricos em lípidos e sal”, assim como os hambúrgueres e cachorros quentes.
...
- Criada em 28 outubro 2015
- 6. Mercúrio (Hg)
- (Contaminantes)
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... e dependente do Ca2+, activação da endonuclease e hidrólise dos fosfolípidos.
Estudos sobre o efeito das várias formas de mercúrio na transmissão sináptica revelaram que os mecanismos subjacentes a ...
- Criada em 18 outubro 2011
- 7. Parlamento Europeu aprova nova rotulagem de produtos alimentares
- (Blog)
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O valor energético e a quantidade de lípidos, ácidos gordos saturados, hidratos de carbono, açúcares, proteínas e sal serão obrigatoriamente indicados nas embalagens dos alimentos, de acordo com um ...
- Criada em 24 julho 2011
- 8. Hambúrgueres com estatina em vez de ketchup
- (Blog)
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... r um enfarte cardíaco.
Porém, esta proposta já foi alvo de várias críticas. Pedro Mata, da Unidade de Lípidos da Fundação Jiménez Díaz, em Madrid, diz que esta medida pode ser muito perigosa, n ...
- Criada em 17 agosto 2010
- 9. Produtos enriquecidos com ácido linoléico podem danificar fígado
- (Notícias)
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... dos níveis de glicose e na
captação de lípidos pelas células hepáticas.
O estudo concluiu que os alimentos enriquecidos com isómeros do ácido
linoléico conjugado (Conjugated Linoleic Acid, CLA), ...
- Criada em 15 fevereiro 2010
- 10. Lista de aditivos por ordem alfabética
- (Aditivos Alimentares)
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... b) dimagnésico (E 343)*
- Fosfolípidos (sais de amónio de) (E 442)
- Galatos de: dodecilo (E 312), octilo (E 311), propilo (E 310)
- Gama-tocoferol (E 308)
- Glicerol (E 422)
- ...
- Criada em 07 fevereiro 2009
- 11. Prazo de validade
- (HACCP)
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Assim, o prazo de validade para este tipo de alimento é determinado por
alterações sensoriais, como rancificação, perda de suculência,
cristalização da água, dos hidratos de carbono e dos lípidos,
alteraçõe ...
- Criada em 17 março 2008
- 12. Lista dos Emulsionantes, estabilizantes, espessantes e gelificantes
- (Aditivos Alimentares)
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... de amónio; sais de amónio de fosfolípidos, são
usados como emulsionantes e estabilizadores; não têm efeitos adversos.
E 444 — Ésteres acético e isobutírico da sacarose, obtidos a partir da
sacarose, ...
- Criada em 17 março 2008
- 13. Qualidade química dos alimentos
- (Segurança Alimentar)
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... se
podem seriar do seguinte modo, por ordem crescente:
1. Micro nutrientes minerais
2. Óleos essenciais
3. Vitaminas
4. Macro nutrientes minerais
5. Glúcidos
6. Lípidos
7. Proteínas
8 ...
- Criada em 01 fevereiro 2008