- 21. Descuido da família é principal causa de crise alérgica em crianças
- (Blog)
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... alergia a leite ou a ovo. Todas as famílias tinham recebido instruções sobre quais alimentos deveriam ser evitados pelas crianças e prescrições dos medicamentos que deveriam ser aplicados em caso de reação ...
- Criada em 29 junho 2012
- 22. Norovírus fazem novas vítimas em navios
- (Blog)
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... Leite.
A facilidade de transmissão, a baixa dose infecciosa (10-100 partículas) e a alta resistência no ambiente dificulta muito o controle de surtos.
Nestes casos, deve-se buscar a fonte d ...
- Criada em 21 dezembro 2011
- 23. Guerra aos clones na Europa ameaça exportadores de gado
- (Blog)
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... clusão dos EUA de que a carne e o leite de descendentes de clones não oferecem nenhum risco adicional, a indústria precisa informar ao público sobre o processo de clonagem para superar a oposição, diz ...
- Criada em 05 dezembro 2011
- 24. Quatro regras de ouro para evitar dores de barriga nas crianças
- (Blog)
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... tudo de forma cuidadosa e adequada. Por exemplo, os restos de leite no biberão ou bocadinhos de papa ou sopa nas caixas de plástico são uma fonte de alimento óptima para o desenvolvimento de bactérias. ...
- Criada em 21 setembro 2011
- 25. Pesquisa revela hábitos alimentares no Brasil
- (Blog)
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... m mostrou uma carência quase generalizada. Mesmo os 10% da população de 10 a 13 anos que ingere mais cálcio, encontrado no leite e em derivados, não atingem a média diária recomendada, que é de 1.100 ...
- Criada em 10 agosto 2011
- 26. E. coli. Indemnização proposta por Bruxelas desagrada a ministros
- (Notícias)
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... na mesma Berlim continua sem conseguir perceber a origem do surto, depois de centenas de análises a vegetais e a produtos como maionese e leite. Apesar da advertência para as repercussões de alertas infundad ...
- Criada em 08 junho 2011
- 27. Tecnologia brasileira de colecta de <span class="highlight">leite</span> materno é exemplo no exterior
- (Notícias)
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O leite materno que é doado aos duzentos bancos de leite humano no Brasil é fundamental para salvar a vida de milhares de recém-nascidos nas UTIs neonatais todos os anos. Só no ano passado, cento ...
- Criada em 01 outubro 2010
- 28. Indústria e ONGs travam a guerra do salmão transgénico
- (Notícias)
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... o que implica que não se pode afirmar que os peixes não transgénicos são superiores de alguma maneira aos transgénicos. A agência impediu embalagens de alguns produtores de leite afirmando que os produ ...
- Criada em 23 setembro 2010
- 29. DGS investiga casos de listeria na zona de Lisboa e Vale do Tejo
- (Notícias)
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A infecção humana pela bactéria listeria transmite-se sobretudo por alimentos contaminados, como leite e derivados não pasteurizados, vegetais crus ou saladas mal lavadas e outros alimentos processados, ...
- Criada em 30 julho 2010
- 30. Ilha Terceira recebe a Feira Agrícola Açores 2010
- (Notícias)
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- Criada em 27 maio 2010
- 31. Listeriose
- (Doenças Alimentares)
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Duração
Vários dias a semanas
Alimentos mais prováveis
Essencialmente leite e derivados de leite e saladas. Alimentos pré cozinhados (Ready-to-eat foods) contaminados com bactérias, incluindo ...
- Criada em 27 março 2010
- 32. Campilobacteriose (Enterite ou gastroenterite por Campylobacter)
- (Doenças Alimentares)
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... do gado, suíno, frango, pássaros selvagens, cordeiro, peru, moscas, cogumelo, leite cru e fonte de água não clorada (córregos e lagos).
Sintomas
Diarreia, por vezes acompanhada por febre; dores ...
- Criada em 27 março 2010
- 33. Salmonelose
- (Doenças Alimentares)
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... prováveis
Alimentos de origem animal; outros alimentos contaminados devido ao contacto com fezes, produtos crus de origem animal ou manipuladores infectados. Frango, ovos, carne crua, leite e lacticínios, ...
- Criada em 05 março 2010
- 34. Perigos Químicos
- (Perigos Alimentares)
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... reacções adversas a alimentos, cerca de 1% da população
é alérgica a componentes (geralmente determinadas proteínas)
encontrados em alimentos. Vários tipos de alimentos, como o leite,
ovos, pescado, ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 35. Bactéria Patogénica - Yersinia enterocolitica
- (Microbiologia)
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... de um surto ocorrido nos Estados
Unidos em 1976 que afectou crianças que tinham consumido leite com
chocolate.
Características gerais
Y. enterocolitica é uma bactéria Gram-negativa que pertence ...
- Criada em 23 março 2008
- 36. Bactéria Patogénica - Staphylococcus aureus
- (Microbiologia)
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... em
1884. No entanto, só em 1914 Barber demonstrou de forma clara a
intoxicação estafilocócica resultante do consumo de leite cru
proveniente de uma vaca com mastite (Barber 1914).
O significado ...
- Criada em 23 março 2008
- 37. Bactéria Patogénica - Shigella spp
- (Microbiologia)
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... por Shigella
As saladas (batata, atum, camarão, e aves), os vegetais crus, o leite e
derivados e as aves são os alimentos referidos com maior frequência. A
contaminação destes alimentos ocorre principalmente ...
- Criada em 23 março 2008
- 38. Bactéria Patogénica - Salmonella spp
- (Microbiologia)
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... do consumo de
rações ou de água contaminados.
Durante a sua produção, devido a práticas de higiene incorrectas, a
carne dos animais para consumo, os ovos e o leite são frequentemente
contaminados ...
- Criada em 23 março 2008
- 39. Bactéria Patogénica - Listeria monocytogenes
- (Microbiologia)
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... elimina níveis normais de L. monocytogenes em leite.
# pH
Esta bactéria consegue crescer em ambientes com valores de pH entre 4,3
e 9,4 (mas dependendo do ácido e da temperatura do alimento ...
- Criada em 23 março 2008
- 40. Bactéria Patogénica - Escherichia coli
- (Microbiologia)
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... prévio;
• contaminação fecal das carcaças devido ao não cumprimento das boas
práticas durante o abate e a evisceração;
• consumo de leite cru com contaminantes fecais;
• consumo de leite proveniente ...
- Criada em 23 março 2008