- 1. Tetrodotoxina (intoxicação por)
- (Glossário)
-
Intoxicação provocada pelo consumo de pescados da ordem dos tetraodontiformes, é uma das mais violentas por espécies marinhas. As gônadas, fígado, intestinos e pele podem conter tetrodotoxina suficiente ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Produtos transformados
- (Glossário)
-
Os géneros alimentícios resultantes da aplicação de tratamentos como o aquecimento, fumagem, cura, maturação, conservação em salmoura, secagem, marinagem, extracção, extrusão, cozedura, etc., ou de uma ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Produção primária
- (Glossário)
-
Os passos na cadeia alimentar até, e incluindo, por exemplo, a colheita, o abate, a ordenha, e a pesca.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Marcha-em-frente
- (Glossário)
-
Circuito que os alimentos devem seguir, da zona mais suja para a mais limpa, de forma a que os alimentos prontos a servir não se cruzem com os alimentos que irão ser descascados, lavados, etc.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Intoxicação paralítica por mariscos
- (Glossário)
-
Intoxicação associada ao consumo de marisco contaminado, cujos efeitos são predominantemente neurológicos e incluem formigueiro, ardor, dormência, sonolência, fala incoerente e paralisia respiratória. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Intoxicação neurotóxica por mariscos
- (Glossário)
-
Intoxicação associada ao consumo de marisco contaminado, caracterizada por sintomas neurológicos e gastrointestinais incluindo o formigueiro e demência dos lábios, língua e garganta, dor muscular, atordoamento, ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 7. Intoxicação diarreica por mariscos
- (Glossário)
-
Intoxicação associada ao consumo de marisco contaminado, principalmente observada como uma desordem intestinal leve, (i.e. náusea, vómito, diarreia e dor abdominal) acompanhada por calafrios, cefaleia ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 8. Intoxicação amnésica por mariscos
- (Glossário)
-
Intoxicação associada ao consumo de marisco contaminado, caracterizada por desordens gastrointestinais (vómito, diarreia e dor abdominal) e problemas neurológicos (confusão, perda de memória, desorientação, ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 9. Controlar
- (Glossário)
-
Tomar todas as medidas necessárias para garantir e manter o cumprimento dos critérios estabelecidos no plano HACCP. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 10. Ciguatera (envenenamento por)
- (Glossário)
-
Forma de intoxicação humana causada pelo consumo de pescados marinhos tropicais e subtropicais, que acumularam essa toxina de uma forma natural pela dieta. As toxinas são originárias de várias espécies ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 11. Novo surto de intoxicação alimentar ligado ao consumo da alface romana
- (Notícias)
-
... ou as prateleiras do frigorífico.
Esta não é a primeira vez que há um surto de alface romana contaminada nos Estados Unidos. Entre março e junho deste ano, foram registados 210 casos de pessoas afetadas ...
- Criada em 21 novembro 2018
- 12. Peixeira no Kuwait usava olhos de plástico para o peixe parecer fresco
- (Notícias)
-
... As guelras devem estar avermelhadas e brilhantes e não amarelas e a carne firme e elástica.
Fonte: Público 04-09-2018
...
- Criada em 09 setembro 2018
- 13. Famílias da UE desperdiçam mais de 17 milhões de toneladas de frutas e legumes frescos por ano
- (Notícias)
-
... geração de resíduos entre países, investigar os efeitos de diferentes padrões de consumo na geração de resíduos e estimar o potencial de reutilização de resíduos inevitáveis em outros sistemas de produção, ...
- Criada em 22 agosto 2018
- 14. Produtos com validade expirada em Angola saem dos supermercados para as ruas
- (Notícias)
-
... da Polícia Nacional. Para prevenir os consumidores, o responsável disse que a AADIC notificou o Ministério do Comércio para se informar sobre os lotes dos bens que estão a ser falsificados, os locais ...
- Criada em 15 agosto 2018
- 15. Produtos portugueses falsificados em "lista negra" de Angola
- (Notícias)
-
... re a quantidade de bens alimentares comercializados e/ou apreendidos, entre laticínios, papas e bebidas energéticas, cujas datas de fabrico e caducidade estão supostamente falsificadas.
"Devem info ...
- Criada em 15 agosto 2018
- 16. Como ter uma alimentação segura e saudável na praia?
- (Blog)
-
... marisco, lacticínios (principalmente iogurtes e queijo fresco), quiches, empadas, folhados, gelatina e produtos de pastelaria com cremes;
Um alimento contaminado é muitas vezes difícil de ser identificado ...
- Criada em 13 agosto 2018
- 17. Na Finlândia dorme-se no supermercado para evitar o calor
- (Notícias)
-
... quem aproveitasse. O grande número de interessados levaram o K-Supermarket a limitar a cem os "hóspedes" por noite.
As elevadas temperaturas que se têm feito sentir neste verão provocam efeitos sobretud ...
- Criada em 07 agosto 2018
- 18. Descoberto gene que controla infeção alimentar mais mortífera da Europa
- (Notícias)
-
... adical da bactéria" ao organismo que, além de desencadear um conjunto de mecanismos que lhes permite enganar o sistema imunológico e estimular a capacidade proliferativa da bactéria, tem a capacidade de ...
- Criada em 05 agosto 2018
- 19. FDA exige nova rotulagem a bebidas alternativas
- (Notícias)
-
O comissário da Food and Drug Administration (FDA), Scott Gottlieb, indicou durante uma conferência que a FDA vai exigir que as marcas de alternativas aos lácteos rotulem novamente os seus produtos.
...
- Criada em 04 agosto 2018
- 20. Fiambre, queijo e tostas têm de cortar no sal. Iogurtes e cereais no açúcar
- (Notícias)
-
... 22 sólidos cumpriam o que é aconselhado pelas autoridades de saúde (no caso dos líquidos nenhum cumpria esses valores). Para os cereais foram avaliadas 103 marcas e apenas 6 (sempre flocos de milho e integrais) ...
- Criada em 04 agosto 2018