- 1. Tetrodotoxina (intoxicação por)
- (Glossário)
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Intoxicação provocada pelo consumo de pescados da ordem dos tetraodontiformes, é uma das mais violentas por espécies marinhas. As gônadas, fígado, intestinos e pele podem conter tetrodotoxina suficiente ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Produtos transformados
- (Glossário)
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Os géneros alimentícios resultantes da aplicação de tratamentos como o aquecimento, fumagem, cura, maturação, conservação em salmoura, secagem, marinagem, extracção, extrusão, cozedura, etc., ou de uma ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Produção primária
- (Glossário)
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Os passos na cadeia alimentar até, e incluindo, por exemplo, a colheita, o abate, a ordenha, e a pesca.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Marcha-em-frente
- (Glossário)
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Circuito que os alimentos devem seguir, da zona mais suja para a mais limpa, de forma a que os alimentos prontos a servir não se cruzem com os alimentos que irão ser descascados, lavados, etc.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Intoxicação paralítica por mariscos
- (Glossário)
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Intoxicação associada ao consumo de marisco contaminado, cujos efeitos são predominantemente neurológicos e incluem formigueiro, ardor, dormência, sonolência, fala incoerente e paralisia respiratória. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Intoxicação neurotóxica por mariscos
- (Glossário)
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Intoxicação associada ao consumo de marisco contaminado, caracterizada por sintomas neurológicos e gastrointestinais incluindo o formigueiro e demência dos lábios, língua e garganta, dor muscular, atordoamento, ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 7. Intoxicação diarreica por mariscos
- (Glossário)
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Intoxicação associada ao consumo de marisco contaminado, principalmente observada como uma desordem intestinal leve, (i.e. náusea, vómito, diarreia e dor abdominal) acompanhada por calafrios, cefaleia ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 8. Intoxicação amnésica por mariscos
- (Glossário)
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Intoxicação associada ao consumo de marisco contaminado, caracterizada por desordens gastrointestinais (vómito, diarreia e dor abdominal) e problemas neurológicos (confusão, perda de memória, desorientação, ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 9. Controlar
- (Glossário)
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Tomar todas as medidas necessárias para garantir e manter o cumprimento dos critérios estabelecidos no plano HACCP. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 10. Ciguatera (envenenamento por)
- (Glossário)
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Forma de intoxicação humana causada pelo consumo de pescados marinhos tropicais e subtropicais, que acumularam essa toxina de uma forma natural pela dieta. As toxinas são originárias de várias espécies ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 11. Alto teor de sulfitos em camarões cozidos refrigerados 03/02/2021
- (ALERTAS RASFF)
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Teor de sulfitos demasiado elevado (191 mg/kg - ppm) em camarões cozidos refrigerados (Penaeus vannamei) provenientes do Equador, via Espanha - Crustáceos e produtos afins - 03/02/2021
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- Criada em 22 maio 2021
- 12. Novo produto não autorizado 14/01/2021
- (ALERTAS RASFF)
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Novo produto não autorizado de uvas do mar salgadas (Caulerpa lentillifera) provenientes do Vietname - Frutas e vegetais - 14/01/2021
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- Criada em 22 maio 2021
- 13. Salmonella em carne de marisco cozida congelada 16/12/2020
- (ALERTAS RASFF)
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Salmonella (em 2 de 5 amostras /25g) em carne de marisco cozida congelada (Paratapes undulatus) proveniente do Vietname - Moluscos bivalves e produtos afins - 16/12/2020
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- Criada em 22 maio 2021
- 14. Alto teor de sulfitos em camarão 21/10/2020
- (ALERTAS RASFF)
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Teor de sulfitos demasiado elevado (191 mg/kg - ppm) em camarão-de-patas-brancas (Penaeus vannamei) cozido refrigerado, proveniente de Espanha - Crustáceos e produtos afins - 21/10/2020
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- Criada em 22 maio 2021
- 15. sulfitos em camarão 20/10/2020
- (ALERTAS RASFF)
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Teor de sulfitos demasiado elevado (205 mg/kg - ppm) em camarão-de-patas-brancas (Penaeus vannamei) cozido refrigerado, proveniente de Espanha - Crustáceos e produtos afins - 20/10/2020
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- Criada em 22 maio 2021
- 16. O que precisa de saber sobre os alimentos e o coronavírus: a DGS responde num manual
- (Notícias)
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... de saúde têm colocado relativamente à alimentação”, justifica Maria João Gregório, directora do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável da DGS.
Foi com o objectivo de responder a estas ...
- Criada em 26 março 2020
- 17. OGM em bolachas de camarão 26-12-2019
- (ALERTAS RASFF)
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Milho (17 %) geneticamente modificado, não autorizado, em bolachas de camarão provenientes da China - Cereais e produtos de panificação - 26/12/2019
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- Criada em 24 março 2020
- 18. Novo surto de intoxicação alimentar ligado ao consumo da alface romana
- (Notícias)
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... ou as prateleiras do frigorífico.
Esta não é a primeira vez que há um surto de alface romana contaminada nos Estados Unidos. Entre março e junho deste ano, foram registados 210 casos de pessoas afetadas ...
- Criada em 21 novembro 2018
- 19. Peixeira no Kuwait usava olhos de plástico para o peixe parecer fresco
- (Notícias)
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... As guelras devem estar avermelhadas e brilhantes e não amarelas e a carne firme e elástica.
Fonte: Público 04-09-2018
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- Criada em 09 setembro 2018
- 20. Famílias da UE desperdiçam mais de 17 milhões de toneladas de frutas e legumes frescos por ano
- (Notícias)
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... geração de resíduos entre países, investigar os efeitos de diferentes padrões de consumo na geração de resíduos e estimar o potencial de reutilização de resíduos inevitáveis em outros sistemas de produção, ...
- Criada em 22 agosto 2018