- 21. Aditivos Alimentares
- (Aditivos Alimentares)
-
... de
pesticidas ou de metais pesados.
Introdução
Com o desenvolvimento da indústria alimentar na segunda metade do
século XX, foram progressivamente introduzidos novos aditivos, de
origem natural ...
- Criada em 17 março 2008
- 22. Análises Laboratoriais
- (Serviços)
-
... Listeria Monocytogenes
Clostridium perfringens
Bacilus Cereus
Campylobacter
aW
Humidade
Proteina
Matéria gorda
Hidratos de Carbono
Valor Calórico
Metais pesados (Cádmio, Chumbo, etc.) ...
- Criada em 11 fevereiro 2008
- 23. Os Pré-requisitos
- (HACCP)
-
... metais, câmaras de
armazenamento a temperatura controlada, balanças, equipamentos de
pressão, etc.). Todo o equipamento deverá possuir um cadastro onde
estará disponível toda a informação em relação ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 24. Doenças de Origem Alimentar
- (Segurança Alimentar)
-
... de alimentos (incluindo água de consumo)
contaminados com tóxicos de origem química, como são os casos
dos metais pesados ou das dioxinas, pode resultar numa acumulação
destes tóxicos, o que a médio/longo ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 25. Perigos Alimentares
- (Segurança Alimentar)
-
...
Perigos químicos: pesticidas, herbicidas, contaminantes tóxicos
orgânicos, antibióticos, promotores de crescimento, aditivos
alimentares tóxicos, lubrificantes, tintas, desinfectantes,
metais pesados, ...
- Criada em 01 fevereiro 2008