- 21. Vírus
- (Microbiologia)
-
... na transmissão destes
microrganismos. As gastroenterites víricas têm sido subestimadas ao
longo dos anos principalmente por falta de meios de diagnóstico.
A utilização de técnicas de biologia molecular ...
- Criada em 17 março 2008
- 22. Qualidade Microbiológica dos Alimentos
- (Segurança Alimentar)
-
... macro-moleculares.
Principais grupos de alimentos e os seus valores de aw:
aw = 0.98 e superiores => carne e pescado frescos; frutas e
hortaliças frescas; leite e a maioria das bebidas; hortaliças;
enlatadas ...
- Criada em 01 fevereiro 2008