- 1. 6 tipos de nojo que nos protegem contra doenças
- (Blog)
-
... normas de higiene, como ter mau odor corporal, também foi considerado bem nojento. Diferenças de género também foram encontradas: as mulheres classificavam as categorias com uma intensidade maior de nojo ...
- Criada em 07 junho 2018
- 2. Como diagnosticar a doença de alzheimer usando manteiga de amendoim?
- (Blog)
-
... pessoas que foram analisadas no estudo deveriam cheirar a manteiga de amedoim com apenas uma das suas narinas de cada vez. Por causa do odor forte e distinto da manteiga de amendoim, usaram uma régua para ...
- Criada em 14 abril 2018
- 3. Contaminação cruzada é responsável por 40% das doenças causadas por alimentos
- (Blog)
-
... utilizados na cozinha devem ser inodoros e autorizados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).
Manipulação e descarte correto dos alimentos: A manipulação e descarte apropriado dos ...
- Criada em 29 novembro 2017
- 4. Jamie Oliver vence demanda judicial contra McDonald’s
- (Blog)
-
... cor de rosa por causa do sangue é desodorizada, descolorida, odorizada novamente e repintada, embrulhada em marshmallow farináceo e frito, este é refervido em óleo geralmente parcialmente hidrogenado, ...
- Criada em 24 fevereiro 2014
- 5. Pesticida em milhões de alimentos congelados
- (Notícias)
-
... recuperar os alimentos, na sequência das queixas apresentadas pelos clientes. O odor estranho foi o principal motivo das reclamações, tendo mesmo levado uma criança a vomitar. Não houve registo de que ...
- Criada em 03 janeiro 2014
- 6. Aflatoxinas
- (Contaminantes)
-
... aflatoxinas estão, na maior parte das situações, presentes em concentrações muito baixas (ng/g) nos alimentos, não alterando as propriedades organolépticas, nomeadamente o sabor e odor. Não sendo detectadas ...
- Criada em 16 novembro 2011
- 7. Pode a música mudar o sabor do vinho?
- (Blog)
-
... de perceber todos os tipos de sabores subtis. Mas a realidade é que a maioria do gosto que sentimos é um cheiro. Cientistas estimam que até 90% do que nós percebemos como sabor é um odor, inalado pelo ...
- Criada em 07 novembro 2011
- 8. Metais pesados
- (Contaminantes)
-
... por bactérias do mercúrio inorgânico a metilmercúrio é o processo responsável pelos elevados níveis do metal no ambiente.
O mercúrio é um líquido inodoro e de coloração prateada. Os compostos mercúricos ...
- Criada em 20 setembro 2011
- 9. Origem da Páscoa
- (Blog)
-
... r ovos pintados traz boa sorte, fertilidade, amor e fortuna. Geralmente esses ovos são de galinha, ganso ou codorniz e requerem um trabalho artesanal minucioso.
...
- Criada em 23 abril 2011
- 10. Gripe das aves chega a Aichi
- (Notícias)
-
... de criação e abate. Em 2009, Aichi enfrentou um surto da gripe em codornizes.
Não há nenhuma orientação especial para a população local, a não ser que evitem o contato e o transporte de aves, mesmo ...
- Criada em 26 janeiro 2011
- 11. Sensor detecta bactérias de alimentos em 3 segundos
- (Blog)
-
... O FoodScan não utiliza nenhum tipo de substância radioactiva ou química para fazer a análise dos alimentos, apenas o odor. Pode ser usado em hospitais, escolas, restaurantes e até por consumidores finais ...
- Criada em 25 agosto 2010
- 12. Acrilamida
- (Blog)
-
O que acontece quando cozinhamos?
Há mais de mil anos que as pessoas usam o calor para cozinhar os alimentos. No entanto, juntamente com a formação do sabor desejado, odor e cor dos compostos, ...
- Criada em 24 maio 2010
- 13. Agave substitui o açúcar e adoçantes
- (Blog)
-
... A coloração do extrato é amarelo-claro, possui odor agradável e textura mais suave que o mel, não contém glúten, é sem lactose e de origem vegetal.
Amigo da Saúde e da Dieta
Outro ponto muit ...
- Criada em 03 março 2010
- 14. Perigos Químicos
- (Perigos Alimentares)
-
... ser considerados aditivos alimentares potencialmente
perigosos. Além de ser aprovado, nenhum aditivo alimentar indirecto
pode resultar em odor ou sabor adicional ao produto alimentício,
tornando impróprio ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 15. Controlo de pragas
- (HACCP)
-
... Marcas de mordidas de roedores em alimentos e nas instalações
- Desperdícios de alimentos junto dos recipientes que contêm alimentos
- Odores estranhos associados com ratos e baratas
- Pegadas e ...
- Criada em 21 janeiro 2009
- 16. Recepção e Armazenamento
- (HACCP)
-
Recepção e armazenamento de produtos alimentares
- Verificar a data de validade dos produtos
- Inspeccionar visualmente a ausência de matérias estranhas, bolores,
pragas, odores e cores anormais ...
- Criada em 21 janeiro 2009
- 17. Bactéria Patogénica - Escherichia coli
- (Microbiologia)
-
Bacterium coli foi
isolada de fezes de crianças por Theodor Escherich em 1885. Em 1920
esta bactéria passou a denominar-se Escherichia coli e as evidências de
que poderia ocasionalmente causar ...
- Criada em 23 março 2008
- 18. Prazo de validade
- (HACCP)
-
... de qualificação:
O sabor, o odor, e o aspecto de um alimento são os critérios usados
pelo consumidor no julgamento do mesmo. De igual modo, em laboratório,
a avaliação organoléptica é um método ...
- Criada em 17 março 2008
- 19. Qualidade química dos alimentos
- (Segurança Alimentar)
-
... e ao armazenamento
- Ausência de odores e sabores provenientes de substâncias
estranhas
- Características globais que permitam considerá-lo como típico
da espécie ou da cultivar em causa
E acim ...
- Criada em 01 fevereiro 2008