- 21. Enzima
- (Glossário)
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Proteína que regula o grau de reacções químicas nos organismos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 22. Desinfecção
- (Glossário)
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A redução, por meio de agentes químicos e/ou métodos físicos, do número de microrganismos no ambiente, para um nível que não comprometa a segurança e a adequação dos alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 23. Contaminação Cruzada
- (Glossário)
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Transferência de microrganismos de alimentos contaminados (normalmente não preparados) para os alimentos preparados pelo contacto directo ou indirecto através de um veículo como mãos, utensílios, equipamentos ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 24. Conservante
- (Glossário)
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Substância que prolonga a durabilidade dos géneros alimentícios protegendo-os contra a deterioração causada por microrganismos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 25. Actividade da água (aw)
- (Glossário)
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Medida da água disponível nos alimentos para os microrganismos, expressa como o quociente entre a pressão do vapor de água dos alimentos e a pressão do vapor de água pura. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 26. Como ter uma alimentação segura e saudável na praia?
- (Blog)
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... ao crescimento de microrganismos, o risco de intoxicação alimentar é superior, uma vez que os alimentos ficam mais suscetíveis à deterioração.
Desta forma:
• Mantenha os alimentos à sombra, longe ...
- Criada em 13 agosto 2018
- 27. Bayer acaba com a marca Monsanto
- (Notícias)
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... transformou-se numa das corporações mais odiadas do mundo. O seu nome espalhou-se em cartazes de protestos e é frequentemente invocado em argumentos sobre os supostos males de pesticidas e organismos geneticamente ...
- Criada em 29 junho 2018
- 28. Segurança alimentar está nas mãos de cada um e nós podemos ajudar!
- (Blog)
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... De facto, as toxinfeções alimentares (doenças causadas pela ingestão de alimentos contaminados por microrganismos patogénicos) são um problema grave. De acordo com as estimativas da Organização Mundial ...
- Criada em 17 junho 2018
- 29. Comissão Europeia lança metodologia para comparar qualidade de alimentos com contributo da ASAE
- (Notícias)
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... uma nova metodologia comum para comparar a qualidade dos produtos alimentares em toda a União Europeia (UE), que contou com contributos de organismos de vários Estados-membros, incluindo Portugal via ASAE.
A ...
- Criada em 15 junho 2018
- 30. Empresa conserva alimentos sem congelar por até quatro anos
- (Notícias)
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Brasil - Uma startup de São Paulo oferece tecnologia para conservar alimentos sem congelamento, num processo combinado de temperatura e pressão, que elimina 100% das bactérias e micro-organismos.
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- Criada em 09 junho 2018
- 31. Mega operação da ASAE leva à detenção de 22 indivíduos e apreensão de 357 toneladas de géneros alimentícios impróprios
- (Notícias)
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... (UE) - através de diversos organismos oficiais, como entidades policiais, aduaneiras e de fiscalização alimentar, tendo sido realizadas diversas ações de fiscalização direcionadas a operadores económicos ...
- Criada em 27 abril 2018
- 32. "Pão deixou de ser um inimigo, agora é um aliado da saúde"
- (Notícias)
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... to mais rico, porque durante o processo se consomem parte dos açúcares que existem naturalmente na farinha. Porque se produzem os micro-organismos, leveduras e bactérias, substâncias que nos são benéfic ...
- Criada em 08 abril 2018
- 33. Estes alimentos transgénicos fazem parte do seu dia-a-dia
- (Blog)
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... é. Alguns dos alimentos mais comuns da alimentação diária são geneticamente modificados, isto é, são transgénicos e criados com base em organismos que sofrem alterações genéticas.
Um organismo geneticamente ...
- Criada em 04 abril 2018
- 34. Sabe se está a consumir OGM?
- (Notícias)
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Pode não comer organismos geneticamente modificados nas suas refeições, mas sabe o que comeram os animais que fazem parte da sua alimentação?
O PAN levou a debate um projeto de lei que pretende ...
- Criada em 04 abril 2018
- 35. Alimentos para Animais (2)
- (Legislação Europeia)
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... no que diz respeito à autorização da preparação do aditivo para a alimentação animal Bacillus cereus var. toyoi , pertencente ao grupo de microrganismos PDF
Regulamento (CE) n.° 1142/2007 da Comissão, ...
- Criada em 29 março 2018
- 36. Regras Gerais dos Géneros Alimentícios (2)
- (Legislação Europeia)
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... 2004, que estabelece normas de execução do Regulamento (CE) n.° 178/2002 no que diz respeito à criação de redes de organismos que trabalhem nos domínios da competência da Autoridade Europeia para a Segurança ...
- Criada em 29 março 2018
- 37. Universidade de Aveiro desenvolve 'detetive de bivalves'
- (Notícias)
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Tecnologia desenvolvida pelo Departamento de Biologia da UA permite confirmar a origem geográfica dos organismos comercializados.
Através de uma simples análise química das conchas e dos tecidos ...
- Criada em 08 março 2018
- 38. O plano da Nasa para alimentar astronautas com comida feita à base de seus excrementos
- (Blog)
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... 1,2 metro de altura e 10 cm de diâmetro, no qual determinados micro-organismos entram em contato com os dejetos humanos e os decompõem mediante digestão anaeróbica (processo de decomposição de materia ...
- Criada em 13 fevereiro 2018
- 39. Uma estratégia alimentar para Portugal
- (Notícias)
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... a proposta para que nos eventos públicos organizados pelos serviços e organismos da administração direta e indireta do Estado exista obrigatoriamente a oferta de água e fruta até à proposta para que se ...
- Criada em 10 fevereiro 2018
- 40. RASFF - Alertas de segurança alimentar na União Europeia aumentaram em 2017
- (Notícias)
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... com destaque para os perigos químicos. Em segundo lugar destacaram-se as carnes e produtos à base de carne, com 18% do total, devido aos perigos biológicos, como a presença de microorganismos, como a salmonela.
29-01-2018
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- Criada em 30 janeiro 2018