- 1. O que os espanhóis dispensam na cozinha portuguesa
- (Blog)
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... em Portugal parece ser o excesso de uso da erva que se “nota” no paladar dos pratos. Sublinhando que nas casas portuguesas, há quase sempre salsa e coentros frescos, o autor do artigo do El Pais foi falar ...
- Criada em 30 maio 2018
- 2. Como diagnosticar a doença de alzheimer usando manteiga de amendoim?
- (Blog)
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... do Centro para Olfato e Paladar do Instituto do Cérebro da universidade, decidiu criar um teste de olfato para pessoas com Alzheimer. Orientada por Kenneth Heilman, professor de neurologia da Universidade ...
- Criada em 14 abril 2018
- 3. Arroz plantado em água salgada poderá alimentar mais de 200 milhões
- (Notícias)
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... esperadas.
Quem provou o arroz, segundo refere o South China Morning Post, gostou do paladar. Pagou, em moeda chinesa, cerca de 6,4 euros por quilo. Ou seja, oito vezes mais do que o preço praticad ...
- Criada em 26 outubro 2017
- 4. Bruxelas atribui indicação geográfica protegida a Alheira de Mirandela
- (Notícias)
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... paladar e forma de preparação.
A área geográfica de produção da Alheira de Mirandela está circunscrita ao concelho de Mirandela.
Segundo o Jornal Oficial da UE, a Alheira de Mirandela distingue-se ...
- Criada em 31 março 2016
- 5. A comunidade estrangeira está a mudar o <span class="highlight">paladar</span> das crianças em Monchique
- (Notícias)
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Na terra dos presuntos e dos enchidos, entrou na moda a comida vegetariana nas ementas escolares. Em Monchique, onde os estrangeiros residentes representam 20% da população, em vez do “Bacalhau à Brás” ...
- Criada em 21 março 2016
- 6. Quando posso voltar a congelar um alimento descongelado?
- (Blog)
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... ão de alimentos em baixas temperaturas é merecida, no que se refere ao paladar.
Os alimentos são compostos quase na sua totalidade por água. É assim com 91% dos bróculos, 76% de uma merluza, 66% do fra ...
- Criada em 26 janeiro 2016
- 7. "A ligação entre carne e cancro é muito mais forte do que a OMS diz"
- (Notícias)
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... confunde as pessoas e as pessoas tomam decisões erradas com base no paladar.
Há muitas coisas que podem provocar cancro na lista da OMS. Isso fará que os consumidores considerem que tudo é um risc ...
- Criada em 08 novembro 2015
- 8. Crianças já têm consumos alimentares “nada saudáveis” aos dois anos
- (Notícias)
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... ter pratos não apenas “bons do ponto de vista nutricional, mas ao mesmo tempo apetecíveis, do ponto de vista do aspecto e do paladar”.
Vai mais longe ao defende que é “um desafio” para os directore ...
- Criada em 17 outubro 2015
- 9. Sabor Umami intensificado por ambientes ruidosos
- (Blog)
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Ao avaliar como o ruído dos aviões afeta o paladar, os cientistas da Universidade de Cornell descobriram que sabores doces são suprimidos enquanto os gostos "umami" (glutamato) são intensificados ...
- Criada em 19 maio 2015
- 10. Cirurgia de redução de estômago pode causar aversão a comida calórica
- (Blog)
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Cerca de um terço dos pacientes submetidos à cirurgia de redução do estômago passam a ter aversão a alimentos gordurosos e açucarados. Essa mudança de paladar tem sido estudada por especialistas como ...
- Criada em 13 novembro 2011
- 11. Arroz de Lampreia
- (Blog)
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... que perfaça 5 ou 6 vezes o volume do arroz. Rectifica-se o paladar da calda, deixa-se levantar fervura e junta-se o arroz escolhido mas sem ser lavado. Pouco antes de pronto acrescenta-se o sangue.
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- Criada em 12 março 2011
- 12. Umami, o quinto sabor
- (Blog)
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Umami é um dos sabores básicos
Ao degustar um alimento, sentimos seu sabor delicioso por meio dos cinco sentidos como olfacto, visão e tacto, sendo o paladar aquele que determina o tipo de sabor. ...
- Criada em 07 março 2010
- 13. Flor de Sal
- (Blog)
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... manualmente com auxílio de um utensílio próprio, de forma cuidadosa para evitar o contacto com o fundo ou as paredes da salina.
É um produto naturalmente puro, quebradiço e de paladar delicado, ...
- Criada em 03 fevereiro 2010