- 1. Descoberto gene que controla infeção alimentar mais mortífera da Europa
- (Notícias)
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... s bactérias patogénicas dependem de um conjunto de genes que determinam o seu grau de patogenicidade, ou seja, a sua capacidade para infetar com sucesso o hospedeiro.
Esses genes estão relacionados c ...
- Criada em 05 agosto 2018
- 2. 9 dicas importantes para evitar uma intoxicação alimentar
- (Blog)
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... por cerca de 2 horas em temperatura ambiente pode pode representar um grande risco de contaminação, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.
Isso porque as bactérias patogénicas ...
- Criada em 24 abril 2018
- 3. Sem químicos, esta é a nova forma de conservar alimentos
- (Notícias)
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... Komora.
A ideia para este projeto surgiu da necessidade de atingir a ausência de bactérias patogénicas em alimentos tradicionais que não podem sofrer processamento térmico, pois perdem as suas principais ...
- Criada em 21 agosto 2017
- 4. Quando posso voltar a congelar um alimento descongelado?
- (Blog)
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... cará ainda mais seco e insípido. Segundo, porque ao descongelar algumas bactérias patogénicas podem se reproduzir mais rapidamente e atuar com mais voracidade quando encontrarem esses tecidos já rompidos ...
- Criada em 26 janeiro 2016
- 5. Técnica inovadora pode acelerar a identificação de bactérias perigosas em alimentos
- (Notícias)
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... uma ligeira modificação de um simples microscópio podendo tornar-se numa valiosa ajuda às industrias alimentares no despiste de bactérias patogénicas, já que esta nova abordagem pode fornecer uma informação ...
- Criada em 10 junho 2015
- 6. Resistência a antibióticos na cadeia alimentar
- (Notícias)
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A questão da resistência antimicrobiana em bactérias patogénicas está a ser encarada muito seriamente, com apelos para mais financiamentos para o desenvolvimento de novos medicamentos e medidas para ...
- Criada em 22 maio 2015
- 7. Probióticos para cães
- (Blog)
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... do pet.
Naturalmente presentes no trato intestinal de cães e gatos, os probióticos são bactérias importantes e grandes aliados na função de prevenir a colonização por bactérias patogênicas, por competição, ...
- Criada em 08 abril 2011
- 8. DECO detecta camarão com bactérias nocivas para a saúde
- (Notícias)
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Calibre e peso errados, rótulos em línguas estrangeiras ou com informação incorrecta ou incompleta e bactérias potencialmente patogénicas são os principais problemas detectados pela DECO em 21 amostras ...
- Criada em 27 março 2011
- 9. Dicas para evitar intoxicações alimentares
- (Blog)
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... de origem animal é a primeira dica, já que o interior do alimento deve estar bem aquecido para matar as bactérias patogénicas ou outros microrganismos.
Também é recomendável separar bem os alimentos, ...
- Criada em 15 maio 2010
- 10. Perigos Biológicos
- (Perigos Alimentares)
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... e armazenamento (higiene, controlo de temperatura e tempo).
As bactérias patogénicas causam a maioria dos surtos e casos de doenças
transmitidas por alimentos. É normal encontrar um certo nível desses
microrganismos ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 11. Fungos (leveduras) - Saccharomyces
- (Microbiologia)
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... prejudiciais à conservação de frutos, e de sucos vegetais. Algumas espécies, são patogénicas a plantas, animais e ao homem.
Morfologia e Estrutura
As leveduras são, geralmente, unicelulares Saccharomyces ...
- Criada em 18 dezembro 2009
- 12. Bactéria Patogénica - Yersinia enterocolitica
- (Microbiologia)
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... é sensível à irradiação gama.
Outras espécies de
Yersinia
Para além de Y. enterocolitica, também Y. pestis e Y.
pseudotuberculosis são patogénicas para humanos e animais. Outras
espécies pertencentes ...
- Criada em 23 março 2008
- 13. Bactéria Patogénica - Vibrio
- (Microbiologia)
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Existem cerca de 35
espécies do género Vibrio, das quais doze são patogénicas para o Homem.
V. parahaemolyticus é a espécie mais importante em termos de segurança
alimentar. No entanto, neste documento ...
- Criada em 23 março 2008
- 14. Bactéria Patogénica - Shigella spp
- (Microbiologia)
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... Gram-negativa que pertence à família
Enterobacteriaceae. As células têm a forma de bastonetes (bacilos)
imóveis. Ao contrário do que tem acontecido com outras bactérias
patogénicas, poucos investigadores ...
- Criada em 23 março 2008
- 15. Bactéria Patogénica - Escherichia coli
- (Microbiologia)
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... seus factores de virulência, mecanismos de patogenicidade,
sindromas clínicos e serologia.
Actualmente, consideram-se E. coli
enteropatogénicas (EPEC), E. coli enterotoxigénicas (ETEC), E. coli
enteroinvasivas ...
- Criada em 23 março 2008
- 16. Bactéria Patogénica - Brucella
- (Microbiologia)
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... quatro as espécies patogénicas para o Homem. Cada uma
destas é associada com um animal hospedeiro; B. abortus ao gado bovino,
B. melitensis ao gado ovino e caprino, B. suis aos suínos e B. canis
aos ...
- Criada em 17 março 2008
- 17. Perigos Alimentares
- (Segurança Alimentar)
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... adequadas de manipulação e
armazenamento (higiene, controlo de temperatura e tempo).
As bactérias patogénicas causam a maioria dos surtos e casos de
doenças transmitidas por alimentos. É normal ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 18. Qualidade Microbiológica dos Alimentos
- (Segurança Alimentar)
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... embora dependendo de outros factores de crescimento
do meio.
A maioria das bactérias patogénicas encontra-se controlada
quando a aw é inferior a 0,85, sendo que a produção de toxinas
é, na maioria ...
- Criada em 01 fevereiro 2008