- 1. Aditivo alimentar
- (Glossário)
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... para fins tecnológicos (inclusivamente organolépticos), no fabrico, processamento, preparação, tratamento, embalagem, transporte e conservação de alimentos resulta, ou espera-se que resulte (directa ou ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Empresa de tecnologia de alimentos Bühler faz "avanço" contra grãos tóxicos
- (Notícias)
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... velocidade do que qualquer solução anterior. Desenvolvido em parceria com a Microsoft , o lançamento do LumoVision é um avanço significativo para a indústria de processamento de milho na luta contra f ...
- Criada em 28 maio 2018
- 3. EUA: fazenda ligada ao "recall" de ovos tinha infestação de roedores, diz relatório
- (Notícias)
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... processamento de ovos permitem a sobrevivência e a propagação de agentes patogénicos.
Na mês passado, a empresa recolheu quase 207 milhões de ovos, devido a temores de que eles pudessem estar contaminados ...
- Criada em 08 maio 2018
- 4. Novo escândalo alimentar na Bélgica
- (Notícias)
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Fábrica de corte e transformação de produtos de carne foi suspensa pelas autoridades belgas. As autoridades belgas já encerraram uma fábrica de processamento de carne na sequência de um novo escândalo ...
- Criada em 14 março 2018
- 5. África do Sul encontra origem de surto de listeriose que já deixou 176 mortos
- (Notícias)
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Joanesburgo - O surto de listeriose que deixou pelo menos 176 mortos na África do Sul teve sua origem em uma fábrica de processamento de comida em Polokwane (norte do país), informou neste domingo o ...
- Criada em 08 março 2018
- 6. Cientistas descobrem o que dizimou astecas
- (Blog)
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... a de processamento de dados, a equipe analisou DNA de 29 esqueletos enterrados no local. Dez deles apresentaram traços da variedade Paratyphi C da bactéria, que causa febre entérica, da qual a febre ti ...
- Criada em 24 janeiro 2018
- 7. Mexilhão congelado inadequado 20-11-2017
- (ALERTAS RASFF)
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Processamento térmico inadequado em mexilhão congelado proveniente do Vietname - Moluscos bivalves e produtos afins - 20/11/2017
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- Criada em 24 novembro 2017
- 8. Sem químicos, esta é a nova forma de conservar alimentos
- (Notícias)
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... Komora.
A ideia para este projeto surgiu da necessidade de atingir a ausência de bactérias patogénicas em alimentos tradicionais que não podem sofrer processamento térmico, pois perdem as suas principais ...
- Criada em 21 agosto 2017
- 9. Utilização de polifosfatos na indústria transformadora do pescado
- (Blog)
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... processamento do bacalhau salgado, dado que estes compostos dificultam a extração da humidade do bacalhau nas unidades industriais, aumentando significativamente o período de secagem e os custos energéticos ...
- Criada em 20 fevereiro 2017
- 10. Praga provoca quebra de 50% na produção de castanha na Madeira
- (Notícias)
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... passou de 211.500 euros, em 2014, para mais de 283 mil euros em 2015, o que representa um acréscimo de 34%, “dado a cotação média da castanha” e deram entrada no centro de processamento, no ano passado, ...
- Criada em 03 novembro 2016
- 11. Trabalhadores obrigados a usar fraldas para não fazerem pausas
- (Notícias)
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... uanto a indústria aviária goza hoje de lucros recordes (...), a realidade da vida no interior das fábricas de processamento permanece penosa e perigosa", sustenta a Oxfam, falando dos "baixos salários", de " ...
- Criada em 14 maio 2016
- 12. Grandes produtores mundiais de carne rebatem pesquisa da OMS
- (Notícias)
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... e uma combinação de muitos outros fatores, como idade, genética, dieta, ambiente e estilo de vida", explica em comunicado o Centro de Ligação para a Indústria de Processamento de Carne na União Europeia.
"P ...
- Criada em 31 outubro 2015
- 13. Insetos como fonte de alimentação humana e animal. Quais os riscos?
- (Blog)
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... do estágio do ciclo de vida em que os estes são colhidos, das espécies de insetos cultivadas, bem como os métodos utilizados para processamento adicional.
A EFSA concluiu que quando os insetos não-processados ...
- Criada em 13 outubro 2015
- 14. Método rápido para autenticação de óleos edíveis
- (Notícias)
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... a aquisição automática de dados e um simples processamento de dados. Os resultados são fiáveis e altamente reprodutíveis. Os espectros MALDI-MS obtidos utilizando este método fazem já parte de um banco ...
- Criada em 02 julho 2015
- 15. Técnica de ultrassons para separação da gordura do leite
- (Blog)
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... de caudal elevado, de até 30 litros por hora, abrindo portas para o processamento de partículas lácteas e biomédicas a uma escala industrial.
"Ao ajustarmos a parametrização do sistema de acordo co ...
- Criada em 25 maio 2015
- 16. Resistência a antibióticos na cadeia alimentar
- (Notícias)
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... agos são relativamente resistentes a produtos químicos de limpeza, podendo por isso, ser bastante persistente em ambientes de processamento alimentar.
Os pesquisadores deste estudo sugerem que a ...
- Criada em 22 maio 2015
- 17. Riscos alimentares mais elevados em alimentos processados
- (Blog)
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... processamento, o transporte, o comércio, a restauração ou a nível doméstico, pode ter consequências significativas para a saúde e para a economia", diz o Dr. Zsuzsanna Jakab, Diretor Regional da OMS par ...
- Criada em 02 abril 2015
- 18. Carne de frango é fonte de infecção animal mais comum na Europa
- (Blog)
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... em porcos e outros animais. Como medida de prevenção, as autoridades europeias recomendam o seu controlo em aves, assim como rigorosas medidas de higiene no processamento de carne.
A boa notícia é ...
- Criada em 26 fevereiro 2015
- 19. Químicos das embalagens alimentares podem ser potencialmente perigosos para a saúde
- (Blog)
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Segundo cientistas ambientais, os produtos químicos sintéticos utilizados nas embalagens, no armazenamento e no processamento de alimentos podem ser prejudiciais para a saúde humana a longo prazo. ...
- Criada em 21 fevereiro 2014
- 20. Mudar os alimentos ou os comportamentos?
- (Blog)
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A melhoria do perfil nutricional dos produtos alimentares pode fazer-se nas diferentes fases da cadeia alimentar, desde a produção ao processamento, com inúmeras abordagens, como a fortificação ou a ...
- Criada em 27 setembro 2013