- 1. Transformação
- (Glossário)
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Operação cujo objectivo é a obtenção de produtos transformados. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Retalho
- (Glossário)
-
Sistema comercial de venda de produtos ou serviços directamente ao consumidor final. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. <span class="highlight">Produtos</span> transformados
- (Glossário)
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... combinação desses processos e/ou produtos; podem ser adicionados de outros géneros alimentícios, condimentos, aditivos ou auxiliares tecnológicos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. <span class="highlight">Produtos</span> preparados
- (Glossário)
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Os géneros alimentícios que tenham sido submetidos apenas a um processo de fraccionamento, por exemplo, divididos, separados, seccionados, desossados, picados, esfolados, moídos, cortados, limpos, aparados, ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Preparação
- (Glossário)
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Operação cujo objectivo é a obtenção de produtos preparados. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Perigo biológico
- (Glossário)
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Qualquer crescimento inaceitável, ou sobrevivência de bactérias em alimento que possam afectar a sua inocuidade ou qualidade, ou a produção ou persistência de substâncias como toxinas, enzimas ou produtos ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 7. Matéria-Prima
- (Glossário)
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Material que é utilizado no fabrico de um produto (inclui ingredientes, aditivos e produtos intermédios). ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 8. Género Alimentício
- (Glossário)
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Toda a substância seja ou não tratada, destinada à alimentação humana, englobando as bebidas e produtos do tipo das pastilhas elásticas com todos os ingredientes utilizados no seu fabrico, preparação e ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 9. Distribuição
- (Glossário)
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... produtos ou prestam serviços, acrescentando-lhes valor, nas condições de tempo, lugar e modo mais convenientes para satisfazer as necessidades dos consumidores. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 10. Agentes de endurecimento
- (Glossário)
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Substâncias que tornam ou mantêm firmes ou estaladiços os tecidos de frutos ou dos produtos hortícolas, ou actuam em conjunto com gelificantes para produzir ou reforçar um gel. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 11. Aditivo alimentar
- (Glossário)
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... indirectamente) em aditivos, ou seus subprodutos, sendo considerados como componentes, ou algo que interfira nas características desses alimentos. O termo não inclui os contaminantes ou as substâncias ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 12. Novo alimento da Índia 13/05/2021
- (ALERTAS RASFF)
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Novo alimento de Gloriosa superba e sementes de Thevetia peruviana, provenientes da Índia - Outros produtos alimentares / misturas - 13/05/2021
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- Criada em 22 maio 2021
- 13. Vigna aconitifolia como ingrediente 08/02/2021
- (ALERTAS RASFF)
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Produtos alimentares com Vigna aconitifolia como ingrediente, proveniente da Índia - Outros produtos alimentares / misturas - 08/02/2021
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- Criada em 22 maio 2021
- 14. Alto teor de sulfitos em camarões cozidos refrigerados 03/02/2021
- (ALERTAS RASFF)
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Teor de sulfitos demasiado elevado (191 mg/kg - ppm) em camarões cozidos refrigerados (Penaeus vannamei) provenientes do Equador, via Espanha - Crustáceos e produtos afins - 03/02/2021
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- Criada em 22 maio 2021
- 15. Enterotoxina estafilocócica em queijo de ovelha 27/01/2021
- (ALERTAS RASFF)
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Enterotoxina estafilocócica (presença /25g) em queijo de ovelha curado refrigerado proveniente de Portugal - Leite e produtos derivados - 27/01/2021
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- Criada em 22 maio 2021
- 16. Benzo(a)pireno em suplementos alimentares 21/12/2020
- (ALERTAS RASFF)
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Benzo(a)pireno (21.1 µg/kg - ppb) em suplementos alimentares provenientes da Suécia via Holanda - Produtos dietéticos, suplementos alimentares, alimentos fortificados - 21/12/2020
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- Criada em 22 maio 2021
- 17. Salmonella em carne de marisco cozida congelada 16/12/2020
- (ALERTAS RASFF)
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Salmonella (em 2 de 5 amostras /25g) em carne de marisco cozida congelada (Paratapes undulatus) proveniente do Vietname - Moluscos bivalves e produtos afins - 16/12/2020
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- Criada em 22 maio 2021
- 18. Alto teor de E200 em geleia de borojo 08/12/2020
- (ALERTAS RASFF)
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Teor demasiado elevado de E200 – ácido sórbico (1207 mg/kg - ppm) em geleia de borojo, via Portugal - Outros produtos alimentares / misturas - 08/12/2020
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- Criada em 22 maio 2021
- 19. Alto teor de sulfitos em camarão 21/10/2020
- (ALERTAS RASFF)
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Teor de sulfitos demasiado elevado (191 mg/kg - ppm) em camarão-de-patas-brancas (Penaeus vannamei) cozido refrigerado, proveniente de Espanha - Crustáceos e produtos afins - 21/10/2020
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- Criada em 22 maio 2021
- 20. sulfitos em camarão 20/10/2020
- (ALERTAS RASFF)
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Teor de sulfitos demasiado elevado (205 mg/kg - ppm) em camarão-de-patas-brancas (Penaeus vannamei) cozido refrigerado, proveniente de Espanha - Crustáceos e produtos afins - 20/10/2020
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- Criada em 22 maio 2021