- 1. Vírus
- (Glossário)
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Microrganismos muito pequenos, com menos de 0,1 micrómetros de diâmetro. Os vírus não possuem células, como os outros microrganismos, sendo constituídos por ácido nucleico revestido por uma proteína. Necessitam ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Sais de fusão
- (Glossário)
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Substâncias que convertem as proteínas contidas no queijo numa forma dispersa, daí resultando uma distribuição homogénea das gorduras e outros componentes. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Proteolítico
- (Glossário)
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Com capacidade para destruir proteínas. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Não-proteolítico
- (Glossário)
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Sem capacidade de destruir as proteínas. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Enzima
- (Glossário)
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Proteína que regula o grau de reacções químicas nos organismos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Urtigas, algas, insetos, alforrecas e carapau farão parte do menu
- (Notícias)
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... mas “como mais de 90% destes animais são água e os consumidores revelam alguma relutância”, será mais difícil a sua introdução na nova dieta.
“Não podemos continuar a comer tanta proteína e temos de ...
- Criada em 22 julho 2018
- 7. Última refeição do "Homem do Gelo" foi um banquete
- (Blog)
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... rank Maixner e Albert Zink, do Instituto Eurac, Itália, analisaram o ADN, as proteínas, gorduras e outros nutrientes presentes no estômago de Ötzi.
Os resultados da investigação, publicados na "Current ...
- Criada em 14 julho 2018
- 8. A dieta de Cristiano Ronaldo para ter “23 anos biológicos”
- (Blog)
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... simples, como frutas frescas, vegetais, grãos integrais e proteína magra". Como por exemplo um prato de ovos cozidos, atum e tomate.
No geral as refeições de Cristiano Ronaldo são compostas por muit ...
- Criada em 03 junho 2018
- 9. Portugal já tem associação de produtores e transformadores de insetos
- (Notícias)
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... os produtores e transformadores portugueses de insetos, que são cada vez mais vistos como uma alternativa a outras proteínas na alimentação humana e como fertilizantes para solos agrícolas.
De acordo ...
- Criada em 29 maio 2018
- 10. Portugueses querem vender alimentos feitos com insetos
- (Notícias)
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Empresas portuguesas querem tornar ricos em proteína animal alimentos como bolachas ou pão. Aguardam apenas a autorização europeia para entrarem no mercado da alimentação humana.
Estão a ser criadas ...
- Criada em 29 maio 2018
- 11. Dia Internacional do Celíaco
- (Notícias)
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... ao glúten.
E surge aqui a questão: O que é o glúten? Trata-se do conjunto de proteínas insolúveis encontrado no trigo, centeio, cevada e aveia (esta última quando é alvo de algum tipo de contaminação, ...
- Criada em 16 maio 2018
- 12. Rótulos franceses classificam alimentos em cinco cores
- (Notícias)
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... melhor possível) até ao laranja/vermelho (o alimento a evitar). Para estabelecer a categoria, são considerados os pontos positivos do alimento, como a presença de fibras, proteínas e frutas e legumes, ...
- Criada em 14 maio 2018
- 13. Alimentos com insetos já estão à venda em Espanha
- (Notícias)
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... s de seu consumo tanto no nível nutricional quanto no meio ambiente, sendo os insetos uma boa fonte de gordura, fibra, proteína, vitamina B e aminoácidos.
Nov ...
- Criada em 04 maio 2018
- 14. Impressão 3D pode vir a revolucionar a indústria alimentar
- (Notícias)
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... as microestruturas que reproduzem as propriedades físicas e textura observada em amostras de alimentos reais.
Com esta plataforma, conseguiram transformar hidratos de carbono e proteínas em pó em comida, ...
- Criada em 25 abril 2018
- 15. Alertas por salmonela em produtos brasileiros sobem 1.400% na Europa
- (Notícias)
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... da UE”, informou o Dipoa (Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal), vinculado ao minstério, na única resposta oficial recebida pela reportagem.
A ABPA (Associação Brasileira de Proteín ...
- Criada em 24 abril 2018
- 16. Entre 400 e 900 gramas. Os insetos que comemos... sem saber
- (Blog)
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... Público conta que cada unidade tem 70 grilos e custa quatro euros. E o segredo está na proteína.
Por cada ser humano na Terra, há uma média de 200 milhões de insetos. E, por mais que a ideia lhe desagrade ...
- Criada em 20 abril 2018
- 17. Descoberta feita por cientistas poderá ser explorada em projetos de segurança alimentar
- (Blog)
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Distribuição irregular de proteína permite que a membrana seja rígida para proteger o filhote em formação, mas fique mais maleável para que ele ecloda.
A natureza intriga o homem pela diversidade ...
- Criada em 17 abril 2018
- 18. "Pão deixou de ser um inimigo, agora é um aliado da saúde"
- (Notícias)
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... rais, fibras, proteínas. O pão mais próximo da natureza, ou seja, do grão natural - mais escuro, menos peneirado - fornece ainda mais nutrientes e tem elevadas quantidades de fibra que reduzem o risco de d ...
- Criada em 08 abril 2018
- 19. Ikea desenvolve "almôndega do futuro" com larvas e legumes
- (Notícias)
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... feito de bicho-da-farinha (para os menos familiarizados, uma larva). A larva seria uma alternativa mais sustentável, ao mesmo tempo em que é uma rica fonte de proteína. "E para uma verdadeira experiênc ...
- Criada em 17 março 2018
- 20. O plano da Nasa para alimentar astronautas com comida feita à base de seus excrementos
- (Blog)
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... magine se conseguirmos ajustar nosso sistema de modo que 85% (dos gases liberados na decomposição) de dejetos fossem usados para produzir proteína, sem a necessidade de agricultura hidropónica ou luz arti ...
- Criada em 13 fevereiro 2018