- 1. Gastroenterite por Bacillus cereus
- (Doenças Alimentares)
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Produtos cozinhados deixados destapados: Leite, carnes, vegetais, peixe, arroz e alimentos ricos em amido, produtos à base de queijo, molhos, pudins, sopas, produtos de pastelaria e saladas.
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- Criada em 27 março 2010
- 2. Mel - Um doce sabor
- (Blog)
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O mel, usado pelos antigos romanos e gregos como adoçante, a cada dia é mais valorizado. Nutritivo e gostoso de ser consumido, realça o sabor dos alimentos, de molhos, temperos e pudins, além de manter ...
- Criada em 15 dezembro 2009
- 3. Lista dos Conservantes
- (Aditivos Alimentares)
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... bactérias do género Streptococcus (p. ex.,
S. lactis) e naturalmente presente em alguns queijos; não se lhe
conhecem efeitos adversos, sendo adicionada a pudins e queijos para
ajudar à sua conservação. ...
- Criada em 17 março 2008
- 4. Bactéria Patogénica - Bacillus cereus
- (Microbiologia)
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... s para molhos, pudins, sopas, produtos de pastelaria e saladas.
Principais sintomas da
intoxicação por B. cereus
Considera-se que B. cereus tem que estar presente numa concentração
mínima ...
- Criada em 17 março 2008