- 21. Técnica de ultrassons para separação da gordura do leite
- (Blog)
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... usado no fabrico de queijos parmesão no norte da Itália, que pode levar mais de seis horas.
O próximo passo dos pesquisadores é trabalhar com pequenos fabricantes de queijo para demonstrar a eficáci ...
- Criada em 25 maio 2015
- 22. ASAE apreende sete mil <span class="highlight">queijos</span> e suspende unidade de fabrico
- (Notícias)
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A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) anunciou hoje a apreensão de sete mil queijos de cabra e a suspensão total da unidade de fabrico em Mirandela por ausência de licenciamento para ...
- Criada em 31 julho 2014
- 23. Laboratórios da ASAE estratégicos no combate aos riscos da segurança alimentar
- (Blog)
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... queijos e, por isso, é ai que investimos sempre mais», afirma Graça Mariano.
Uma vez que a rapidez das análises aos produtos é crucial para a tomada das medidas, a ASAE fez parcerias com outras entidades. ...
- Criada em 18 outubro 2013
- 24. Portugueses desconhecem fabricante de <span class="highlight">queijos</span> com listeria
- (Notícias)
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A Associação Nacional dos Industriais de Laticínios (ANIL) desconhece os queijos feitos em Portugal nos quais as autoridades espanholas detetaram a bactéria «Listeria Monocytogenes», que pode provocar ...
- Criada em 19 setembro 2012
- 25. ASAE em acção de fiscalização na Praça da Fruta
- (Blog)
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... com quem falámos estavam já preparados para uma eventual fiscalização, porque há cerca de duas semanas os inspectores tinham estado no local a fazer um levantamento.
Maria Graciete Rogério, dos Queijos ...
- Criada em 01 abril 2012
- 26. Truques para saborear o Natal sem ganhar peso
- (Blog)
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... .
Ponto n.º3: Inicie, mesmo no Natal, a sua refeição com uma sopa de legumes (muito leve), apenas para aconchegar o estômago, tranquilizando o apetite e evitando as entradas, tais como pão, queij ...
- Criada em 24 dezembro 2011
- 27. 31º Festival Nacional de Gastronomia
- (Blog)
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... ainda com venda zona comercial de venda de doçaria regional , bebidas, enchidos e queijos.
Todos os dias há animação musical no Átrio da Casa do Campino, com a seguinte programação:
Sexta-feira ...
- Criada em 21 outubro 2011
- 28. Católica do Porto desenvolve requeijão probiótico em laboratório
- (Blog)
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... tipos de queijos e/ou sobremesas lácteas, que ficam dotados de propriedades nutricionais melhoradas.
O estudo conduziu ao aprofundamento das aplicações das proteínas do soro, criando alternativas ...
- Criada em 07 abril 2011
- 29. Listeriose leva a encerramento de fábrica
- (Notícias)
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... produz queijos secos e semi-secos que vende para vários pontos da região sul do país e deverá estar encerrada até ao final desta semana.
Na semana passada, a ASAE levou o caso, pela primeira vez, ...
- Criada em 20 março 2011
- 30. Qual é a diferença entre germe, micróbio, bactéria, bacilo e vírus?
- (Blog)
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... Já o Penicillium roqueforti serve para fabricar queijos como gorgonzola e, claro, roquefort. Com outro fungo do gênero Penicillium, o notatum (foto), faz-se a penicilina, um os antibióticos que mais salvam ...
- Criada em 07 fevereiro 2011
- 31. 10 Coisas Que Você Precisa Saber Sobre Perder Peso (documentário)
- (Blog)
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... o músico Alex James, um apaixonado produtor de queijos, testa uma intrigante descoberta científica - que os lacticínios com pouca gordura podem ajudar a excretar mais gordura dos alimentos.
A apresentadora ...
- Criada em 08 agosto 2010
- 32. DGS investiga casos de listeria na zona de Lisboa e Vale do Tejo
- (Notícias)
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... pasteurizado/ Queijos de leite não pasteurizado;
- Vegetais crus/saladas insuficientemente lavados;
- Outros alimentos processados, nomeadamente de charcutaria.
2. Período de incubação
É ...
- Criada em 30 julho 2010
- 33. Ilha Terceira recebe a Feira Agrícola Açores 2010
- (Notícias)
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- Criada em 27 maio 2010
- 34. Listeriose
- (Doenças Alimentares)
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... leite cru, queijos, gelados, vegetais crus, salsichas fermentadas cruas, carne de aves crua e mal cozinhada, peixe cru e fumado.
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- Criada em 27 março 2010
- 35. Umami, o quinto sabor
- (Blog)
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... gos, tomates, queijos e carnes, que era muito distinto e não podia ser classificado como os sabores conhecidos. Ele descobriu que o gosto era produzido pelo glutamato presente no kombu seco( algas mar ...
- Criada em 07 março 2010
- 36. A EFSA e a ECDC publicaram o relatório de 2008 sobre zoonoses e surtos de doenças alimentares na União Europeia
- (Notícias)
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... de segurança
legalmente fixado em alguns alimentos prontos para consumo, tais como
peixe fumado, produtos à base de carne e queijos.
O relatório apresenta, igualmente, uma visão geral dos surtos ...
- Criada em 28 janeiro 2010
- 37. Perigos Biológicos
- (Perigos Alimentares)
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... na produção de determinados alimentos, como
queijos. Entretanto, alguns fungos produzem substâncias tóxicas
(micotoxinas), que são prejudiciais ao homem e aos animais.
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- Criada em 18 janeiro 2010
- 38. Fungos (bolores) - Penicillium
- (Microbiologia)
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... a longo prazo profilaxia com azois como o Itraconazol.
Outros Penicillia
1. Penicillium glaucum usado para fazer queijo Gorgonzola.
2. Penicillium candida usado para fazer queijos Brie e Camembert. ...
- Criada em 18 dezembro 2009
- 39. Fungos (bolores) - Aspergillus
- (Microbiologia)
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... as da ciência e da medicina".
Aquele fungo verdinho que fica sobre queijos e frutas e solta aqueles "pelinhos" (filamentos), são os Aspergillus sp, que são disseminados pelo ar.
...
- Criada em 18 dezembro 2009
- 40. Bactéria Patogénica - Listeria monocytogenes
- (Microbiologia)
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... mais
frequentemente associados a infecções por L. monocytogenes
Nos últimos vinte anos foram descritos vários surtos de listeriose
associados ao consumo de diversos alimentos como saladas, patés,
queijos ...
- Criada em 23 março 2008