- 1. Suplementos alimentares
- (Glossário)
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Géneros alimentícios que se destinam a complementar e ou suplementar o regime alimentar normal e que constituem fontes concentradas de determinadas substâncias nutrientes ou outras com efeito nutricional ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. RASFF
- (Glossário)
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Sistema de Alerta Rápido para os Géneros Alimentícios e Alimentos para Animais
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Sobras
- (Glossário)
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Alimentos que foram confeccionados em excesso e não chegaram a ser servidos.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Sais de fusão
- (Glossário)
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Substâncias que convertem as proteínas contidas no queijo numa forma dispersa, daí resultando uma distribuição homogénea das gorduras e outros componentes. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Parasitas
- (Glossário)
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Organismos que crescem, alimentam-se e protegem-se num organismo diferente e dele retiram o que precisam.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Microrganismos
- (Glossário)
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Seres vivos muito pequenos, que só se conseguem ver ao microscópio, nos quais se incluem bactérias, vírus, leveduras, bolores e protozoários. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 7. Hospedeiro vivo
- (Glossário)
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Organismo que fornece alimento e abrigo a um parasita que vive nele. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 8. Fungo
- (Glossário)
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Microrganismos heterotróficos, incapazes de sintetizar o seu próprio alimento, obtendo a sua alimentação a partir de matéria orgânica inanimada ou nutrindo-se como parasitas de hospedeiros vivos. Incluem ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 9. Escombrotoxina (envenenamento por)
- (Glossário)
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Forma de intoxicação causada pela ingestão de alimentos que contenham altos níveis de histamina e possivelmente outras aminas vasoativas e compostos. A histamina e outros aminas são formadas pelo crescimento ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 10. Calibração
- (Glossário)
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... valores conhecidos da grandeza a medir. Permite conhecer os erros das medições efectuadas, por comparação com valores atribuídos a padrões e estabelecer a rastreabilidade das medições. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 11. Boas práticas de higiene pessoal
- (Glossário)
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Conjunto de regras, condições e práticas que asseguram uma adequada higiene pessoal, de modo a não comprometer a segurança ou a inocuidade dos alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 12. Antioxidante
- (Glossário)
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Substância que prolonga a durabilidade dos géneros alimentícios, protegendo-os contra a deterioração causada pela oxidação, tal como a rancidez das gorduras e as alterações de cor. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 13. Antiaglomerante
- (Glossário)
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Substância que reduz a tendência das partículas isoladas dos géneros alimentícios para aderirem umas às outras. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 14. Aflatoxinas
- (Glossário)
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Grupo de toxinas, relacionadas estruturalmente, produzidas por certas cepas do fungo Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 15. ALERTAS RASFF
- (Categoria)
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- Criada em 29 novembro -0001
- 16. +CO3SO Emprego - Apoios à contratação a fundo perdido
- (Notícias)
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... e outras semelhantes que tenham como objeto social a realização de projetos de empreendedorismo social.
Beneficiários:
• Micro, Pequenas e Médias Empresas (PME), incluindo novos projetos e/ou empresas;
• ...
- Criada em 11 setembro 2020
- 17. O que precisa de saber sobre os alimentos e o coronavírus: a DGS responde num manual
- (Notícias)
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... a compra de muitos alimentos e açambarcar, mas temos de modificar o nosso comportamento na compra”, afirma, adiantando que o manual recomenda a redução “da frequência da ida às compras e um maior planeamento".
“No ...
- Criada em 26 março 2020
- 18. Coronavírus: As regras de segurança a seguir quando compra comida
- (Notícias)
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Deve desinfetar os produtos frescos ou as suas embalagens? E o que deve fazer quando chega a casa com as compras para evitar a contaminação?
Ir às compras para se abastecer de produtos alimentares ...
- Criada em 26 março 2020
- 19. Corante não autorizado em óleo de palma 29-11-2019
- (ALERTAS RASFF)
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Corante Sudão IV não autorizado (88 µg/kg - ppb) em óleo de palma proveniente da Guiné Bissau - Óleos e gorduras - 29/11/2019
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- Criada em 24 março 2020
- 20. Falta de higiene em mangas 26-07-2019
- (ALERTAS RASFF)
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Falta de higiene em mangas provenientes do Brasil por contaminação de fezes de roedores - Frutas e vegetais - 26/07/2019
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- Criada em 05 setembro 2019