- 1. Estabilizadores
- (Glossário)
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Substâncias que tornam possível a manutenção do estado físico-químico dos géneros alimentícios. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Emulsionante
- (Glossário)
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Substância que torna possível a formação ou a manutenção de uma mistura homogénea de duas ou mais fases imiscíveis, como óleo e água, nos géneros alimentícios. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Boas práticas de fabrico (BPF)
- (Glossário)
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Medidas preventivas, relacionadas com condições internas e externas da organização, com o objectivo de evitar ou reduzir a probabilidade de contaminação do produto por fontes de origem interna e exter ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Agentes de revestimento (incluindo os lubrificantes)
- (Glossário)
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Substâncias que, quando aplicadas na superfície externa dos géneros alimentícios, lhes conferem uma aparência brilhante ou formam um revestimento protector. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Agentes de endurecimento
- (Glossário)
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Substâncias que tornam ou mantêm firmes ou estaladiços os tecidos de frutos ou dos produtos hortícolas, ou actuam em conjunto com gelificantes para produzir ou reforçar um gel. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Selo "Clean & Safe"
- (Notícias)
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... a nível nacional e internacional, reforçando a confiança no destino Portugal e nos seus recursos turísticos.
A QUALI apoia as empresas na implementação das normas sanitárias constantes das Orientações ...
- Criada em 06 junho 2020
- 7. Coronavírus: As regras de segurança a seguir quando compra comida
- (Notícias)
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... uma especialista em segurança alimentar que falou com o jornal El País, também deve ser adotado quando a pandemia passar. Ajuda a poupar tempo, dinheiro e a não comprar coisas desnecessárias. Outra sugestão ...
- Criada em 26 março 2020
- 8. Peixeira no Kuwait usava olhos de plástico para o peixe parecer fresco
- (Notícias)
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... contada por um jornal do país, Al Bayan.
Um dos vídeos que está a ser partilhado no Twitter mostra um peixe com os olhos de plástico a cair. A mesma mulher que tira os olhos falsos mostra então ...
- Criada em 09 setembro 2018
- 9. UE insiste que autorização para glifosato se baseia em provas científicas
- (Notícias)
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... que é necessário para conseguir alimentos suficientes para a população europeia.
Em abril, a Comissão Europeia apresentou uma proposta para tornar mais transparentes os processos de avaliação cientí ...
- Criada em 15 agosto 2018
- 10. Produtos portugueses falsificados em "lista negra" de Angola
- (Notícias)
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Após a falsificação, acrescenta o documento, os produtos são vendidos em todas as cantinas e pequenas lojas espalhadas pela cidade de Luanda e ainda em restaurantes e casas noturnas, uma prática class ...
- Criada em 15 agosto 2018
- 11. Fogo destrói "milhares de colmeias" na serra de Monchique
- (Notícias)
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... eridos para 41, um dos quais em estado grave (uma idosa que se mantém internada em Lisboa).
De acordo com o Sistema Europeu de Informação de Incêndios Florestais, as chamas já consumiram cerca de 27 mil he ...
- Criada em 11 agosto 2018
- 12. Este alimento é a causa número um de intoxicações alimentares
- (Notícias)
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... de metade desses surtos de envenenamento alimentar foram atribuídos à contaminação da bactéria do norovírus, seguida pela salmonela, listeriose e E.coli – que ao todo foram responsáveis por 82% dos internamentos ...
- Criada em 09 agosto 2018
- 13. FDA exige nova rotulagem a bebidas alternativas
- (Notícias)
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O comissário da Food and Drug Administration (FDA), Scott Gottlieb, indicou durante uma conferência que a FDA vai exigir que as marcas de alternativas aos lácteos rotulem novamente os seus produtos.
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- Criada em 04 agosto 2018
- 14. Padaria Portuguesa: Sumos de laranja com larvas geram onda de queixas
- (Notícias)
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... a do Algarve que atrai a "mosca da fruta".
"Por política interna, privilegiamos matérias-primas e ingredientes nacionais e a laranja é disso exemplo – na maior parte do ano compramos laranja nacional ...
- Criada em 04 agosto 2018
- 15. Estudo indica que mais de 98% dos alimentos que come em Portugal são seguros
- (Notícias)
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... os de origem desconhecida".
Fonte: jornal i 30-07-2018
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- Criada em 04 agosto 2018
- 16. Comida processada e embalagens de plástico podem ser maus para os seus filhos
- (Notícias)
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... adicionam ao plástico para o tornar mais maleável, ou o bisfenol, usado na liga de metal das latas. E ainda os compostos perfluorados e os percloratos, ambos presentes nos materiais das embalagens de comida. ...
- Criada em 27 julho 2018
- 17. Urtigas, algas, insetos, alforrecas e carapau farão parte do menu
- (Notícias)
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... saber como alimentar uma população global que chegará aos 10 mil milhões em meados do século XXI.
A pensar em alternativas, multiplicam-se os projetos de investigação científica e tecnológica. Já ...
- Criada em 22 julho 2018
- 18. Nova redução de gramagem nos pacotes de açúcar
- (Notícias)
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... a Associação Portuguesa de Empresas de Distribuição (APED), na presença do secretário de Estado Adjunto e da Saúde, Fernando Araújo.
Pedro Graça, diretor do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação ...
- Criada em 22 julho 2018
- 19. Humanos já coziam pão antes da revolução agrícola
- (Blog)
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... os tempos, as gerações e as culturas. Sustento essencial da humanidade, o pão encarna o próprio símbolo da alimentação no imaginário coletivo. E, no entanto, pouco se sabe sobre as suas origens. Acredita-se ...
- Criada em 17 julho 2018
- 20. Olha a bola de berlim
- (Blog)
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... z a "bolinha".
Inicialmente, apenas se vendiam bolas sem creme o que tornava o bolo apropriado para o calor, uma vez que não se deteriorava facilmente. Com o passar do tempo os vendedores ambulantes começa ...
- Criada em 12 julho 2018