- 1. AESA
- (Glossário)
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Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Monitorar
- (Glossário)
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O acto de conduzir uma sequência planeada de observações ou medições de parâmetros de controlo para assegurar se um PCC (ponto crítico de controlo) está sob controlo. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Temperatura mínima de segurança
- (Glossário)
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Temperatura mínima à qual o alimento submetido durante um período de tempo predefinido, de modo a garantir a segurança do ponto de vista microbiológico do alimento. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Sistema HACCP
- (Glossário)
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Sistema que controla, através dos pontos críticos de controlo, os perigos que são relevantes para a segurança alimentar. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Segurança alimentar
- (Glossário)
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Garantia de que os alimentos não provocarão danos ao consumidor quando sejam preparados ou ingeridos de acordo com a sua utilização prevista.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Plano HACCP
- (Glossário)
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Um documento preparado de acordo com os princípios do HACCP destinado a garantir o controlo de perigos significativos para a segurança alimentar no segmento da cadeia alimentar em questão. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 7. Manutenção
- (Glossário)
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Conjunto de actividades de modo a assegurar o estado de aptidão dos equipamentos/ meios de produção/instalações para cumprir com as suas funções. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 8. Higiene alimentar
- (Glossário)
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Todas as condições e medidas necessárias para garantir a segurança e a adequação dos alimentos em todas as fases da cadeia alimentar. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 9. HACCP
- (Glossário)
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Um sistema que identifica, avalia e controla os riscos considerados significativos para a segurança dos alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 10. Desinfecção
- (Glossário)
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A redução, por meio de agentes químicos e/ou métodos físicos, do número de microrganismos no ambiente, para um nível que não comprometa a segurança e a adequação dos alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 11. Contaminante
- (Glossário)
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Qualquer agente biológico ou químico, matéria estranha, ou outra substância adicionada sem intenção aos alimentos que possa comprometer a segurança e a adequação dos mesmos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 12. Código de boas práticas de higiene pessoal
- (Glossário)
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Conjunto de boas práticas de higiene pessoal de modo a não comprometer a segurança ou a inocuidade dos alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 13. Boas práticas de higiene pessoal
- (Glossário)
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Conjunto de regras, condições e práticas que asseguram uma adequada higiene pessoal, de modo a não comprometer a segurança ou a inocuidade dos alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 14. Segurança Alimentar
- (Categoria)
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- Criada em 29 novembro -0001
- 15. AVALIAÇÃO DE RUÍDO OCUPACIONAL
- (Notícias)
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... de segurança e saúde em matéria de exposição dos trabalhadores aos riscos devidos ao ruído. A metodologia aplicada na determinação da exposição ao ruído ocupacional está conforme a NP EN ISO 9612:2011.
...
- Criada em 23 janeiro 2024
- 16. +CO3SO Emprego - Apoios à contratação a fundo perdido
- (Notícias)
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... Desempregados com qualificação de nível 6 ou 7, residentes em territórios não classificados como Territórios do Interior;
- Pessoas que não tenham registo na Segurança Social nos 6 meses anteriores à ...
- Criada em 11 setembro 2020
- 17. Selo "Clean & Safe"
- (Notícias)
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... mínimos de segurança sanitária a adotar.
Com esta iniciativa o Turismo de Portugal pretende transmitir às empresas e profissionais informação sobre as medidas mínimas necessárias de distanciamento social, ...
- Criada em 06 junho 2020
- 18. O que precisa de saber sobre os alimentos e o coronavírus: a DGS responde num manual
- (Notícias)
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A Direcção-Geral da Saúde (DGS) lançou nesta sexta-feira um manual que, além de reforçar a importância das “boas práticas de higiene e segurança” para prevenir a covid-19, sugere várias orientações para ...
- Criada em 26 março 2020
- 19. Coronavírus: As regras de segurança a seguir quando compra comida
- (Notícias)
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... uma especialista em segurança alimentar que falou com o jornal El País, também deve ser adotado quando a pandemia passar. Ajuda a poupar tempo, dinheiro e a não comprar coisas desnecessárias. Outra sugestão ...
- Criada em 26 março 2020
- 20. Sabe que pode comprar e consumir em segurança alimentos fora do prazo?
- (Notícias)
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... gerais de legislação alimentar e em particular as relativas à sua segurança.", explica uma circular da DGAV.
Estamos a falar de alimentos como o arroz, o grão, o feijão, as bolachas, as massas e o chocolate ...
- Criada em 17 agosto 2018