- 1. Sequestrantes
- (Glossário)
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Substâncias que formam complexos químicos com iões metálicos.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Lista de outros aditivos
- (Aditivos Alimentares)
-
... levedantes químicos,
sequestrantes ou complexantes de metais.
E 260 — Ácido acético;
acidulante, agente antibacteriano e diluente de matérias corantes, é um
componente natural do vinagre, mas ...
- Criada em 17 março 2008
- 3. Lista dos Emulsionantes, estabilizantes, espessantes e gelificantes
- (Aditivos Alimentares)
-
... o sal, têm utilizações
como tamponizante, sequestrante (complexante de metais), levedante,
emulsionante, gelificante e melhorador da cor e da textura; não têm
feitos adversos.
E 451 — Trifosfatos: ...
- Criada em 17 março 2008
- 4. Lista dos Antioxidantes
- (Aditivos Alimentares)
-
... de frutos e o
desenvolvimento de sabores estranhos e contribuindo para a retenção da
vitamina C; é ainda estabilizador da acidez de constituintes
alimentares, sequestrante (complexante de metais), aromatizante ...
- Criada em 17 março 2008
- 5. Aditivos Alimentares
- (Aditivos Alimentares)
-
... gorduras e
outros componentes.
Sequestrantes:
substâncias que formam complexos químicos com iões metálicos.
...
- Criada em 17 março 2008