- 1. Toxinas
- (Glossário)
-
Substâncias químicas produzidas por alguns microrganismos presentes nos alimentos, susceptíveis de se desenvolverem no alimento ou no organismo após o consumo de alimentos contaminados.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Tetrodotoxina (intoxicação por)
- (Glossário)
-
Intoxicação provocada pelo consumo de pescados da ordem dos tetraodontiformes, é uma das mais violentas por espécies marinhas. As gônadas, fígado, intestinos e pele podem conter tetrodotoxina suficiente ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Perigo biológico
- (Glossário)
-
Qualquer crescimento inaceitável, ou sobrevivência de bactérias em alimento que possam afectar a sua inocuidade ou qualidade, ou a produção ou persistência de substâncias como toxinas, enzimas ou produtos ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Micotoxinas
- (Glossário)
-
Toxinas produzidas por várias espécies de Aspergillus, Fusarium e Penicillium. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Intoxicação alimentar
- (Glossário)
-
Doença aguda de aparecimento rápido causada pelo consumo de alimentos venenosos ou contaminados com toxinas produzidas por microrganismos patogénicos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Intoxicação
- (Glossário)
-
Enfermidade que resulta da ingestão de alimentos contendo uma determinada quantidade de microrganismos patogénicos capazes de produzir ou libertar toxinas após a ingestão. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 7. Infecção mediada por <span class="highlight">toxina</span>
- (Glossário)
-
Doença que resulta da ingestão de alimentos contendo uma determinada quantidade de microrganismos patogénicos capazes de produzir ou libertar toxinas após a ingestão. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 8. Escombrotoxina (envenenamento por)
- (Glossário)
-
Forma de intoxicação causada pela ingestão de alimentos que contenham altos níveis de histamina e possivelmente outras aminas vasoativas e compostos. A histamina e outros aminas são formadas pelo crescimento ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 9. Ciguatera (envenenamento por)
- (Glossário)
-
Forma de intoxicação humana causada pelo consumo de pescados marinhos tropicais e subtropicais, que acumularam essa toxina de uma forma natural pela dieta. As toxinas são originárias de várias espécies ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 10. Aflatoxinas
- (Glossário)
-
Grupo de toxinas, relacionadas estruturalmente, produzidas por certas cepas do fungo Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 11. Aflatoxicose
- (Glossário)
-
Enfermidade resultante da ingestão de aflatoxinas em alimentos contaminados. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 12. Aflatoxinas em manteiga de amendoim 28/01/2021
- (ALERTAS RASFF)
-
Aflatoxinas (B1 = 5.1 µg/kg - ppb) em manteiga de amendoim proveniente dos Estados Unidos - Nozes, frutas de casca rija e sementes - 28/01/2021
...
- Criada em 22 maio 2021
- 13. Enterotoxina estafilocócica em queijo de ovelha 27/01/2021
- (ALERTAS RASFF)
-
Enterotoxina estafilocócica (presença /25g) em queijo de ovelha curado refrigerado proveniente de Portugal - Leite e produtos derivados - 27/01/2021
...
- Criada em 22 maio 2021
- 14. Aflatoxinas em amendoins 22/12/2020
- (ALERTAS RASFF)
-
Aflatoxinas (B1 = 175; Tot. = 190 µg/kg - ppb) em amendoins, provenientes de Angola - Nozes, frutas de casca rija e sementes - 22/12/2020
...
- Criada em 22 maio 2021
- 15. Micotoxina em pão ralado 21-01-2020
- (Uncategorised)
-
Deoxynivalenol (DON) (771 µg/kg - ppb) em pão ralado proveniente da China - Cereais e produtos de panificação - 21/01/2020
- Criada em 24 março 2020
- 16. Aflatoxinas em amendoim em pó 20-12-2019
- (ALERTAS RASFF)
-
Aflatoxinas (B1 = 9.6; Tot. = 11 µg/kg - ppb) em amendoim em pó proveniente do Paraguai - Nozes, frutas de casca rija e sementes - 20/12/2019
...
- Criada em 24 março 2020
- 17. Aflatoxinas em amendoins 10-12-2019
- (ALERTAS RASFF)
-
Aflatoxinas (B1 = 14 µg/kg - ppb) em amendoins provenientes da China - Nozes, frutas de casca rija e sementes - 10/12/2019
...
- Criada em 24 março 2020
- 18. Aflatoxinas em arroz 24-10-2019
- (ALERTAS RASFF)
-
Aflatoxinas (B1 = 19 µg/kg - ppb) em arroz proveniente da Birmânia - Cereais e produtos de panificação - 24/10/2019
...
- Criada em 24 março 2020
- 19. Aflatoxinas em amendoins 29-07-2019
- (ALERTAS RASFF)
-
Aflatoxinas (B1 = 204; Tot. = 244 µg / kg - ppb) em amendoim sem casca proveniente de Angola - Nozes, frutas de casca rija e sementes - 26/07/2019
...
- Criada em 05 setembro 2019
- 20. Aflatoxinas em amendoins 03-06-2019
- (ALERTAS RASFF)
-
Aflatoxinas (B1 = 22; Tot. = 27.3 µg / kg - ppb) em amendoim com casca proveniente da China - Nozes, frutas de casca rija e sementes - 03/06/2019
...
- Criada em 11 junho 2019