Uma peixaria do Kuwait foi encerrada depois de as autoridades terem percebido que os responsáveis pela loja punham olhos de plástico nos peixes, para que os produtos parecessem frescos. A história é contada por um jornal do país, Al Bayan.
Um dos vídeos que está a ser partilhado no Twitter mostra um peixe com os olhos de plástico a cair. A mesma mulher que tira os olhos falsos mostra então o aspecto do interior do peixe, já com uma cor que denuncia o mau estado do alimento.
O Al Bayan conta que terão sido as denúncias dos clientes que levaram o Ministério do Comércio a encerrar o estabelecimento.
Os olhos são um dos pontos de referência que indicam a frescura do peixe. Sintomas da frescura: a saliência dos olhos, uma córnea transparente e a pupila negra brilhante. Se por oposição a córnea se apresentar opaca e a pupila acinzentada é sinal de que o peixe não está nas melhores condições.
A pele deve apresentar uma pigmentação viva e brilhante, e as escamas não se devem desprender facilmente. As guelras devem estar avermelhadas e brilhantes e não amarelas e a carne firme e elástica.
Fonte: Público 04-09-2018
O Al Bayan conta que terão sido as denúncias dos clientes que levaram o Ministério do Comércio a encerrar o estabelecimento.
Os olhos são um dos pontos de referência que indicam a frescura do peixe. Sintomas da frescura: a saliência dos olhos, uma córnea transparente e a pupila negra brilhante. Se por oposição a córnea se apresentar opaca e a pupila acinzentada é sinal de que o peixe não está nas melhores condições.
A pele deve apresentar uma pigmentação viva e brilhante, e as escamas não se devem desprender facilmente. As guelras devem estar avermelhadas e brilhantes e não amarelas e a carne firme e elástica.
Fonte: Público 04-09-2018
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