peixes com olhos de plástico
Uma peixaria do Kuwait foi encerrada depois de as autoridades terem percebido que os responsáveis pela loja punham olhos de plástico nos peixes, para que os produtos parecessem frescos. A história é contada por um jornal do país, Al Bayan.

Um dos vídeos que está a ser partilhado no Twitter mostra um peixe com os olhos de plástico a cair. A mesma mulher que tira os olhos falsos mostra então o aspecto do interior do peixe, já com uma cor que denuncia o mau estado do alimento.

O Al Bayan conta que terão sido as denúncias dos clientes que levaram o Ministério do Comércio a encerrar o estabelecimento.

peixes com olhos de plástico
Os olhos são um dos pontos de referência que indicam a frescura do peixe. Sintomas da frescura: a saliência dos olhos, uma córnea transparente e a pupila negra brilhante. Se por oposição a córnea se apresentar opaca e a pupila acinzentada é sinal de que o peixe não está nas melhores condições.

A pele deve apresentar uma pigmentação viva e brilhante, e as escamas não se devem desprender facilmente. As guelras devem estar avermelhadas e brilhantes e não amarelas e a carne firme e elástica.

Fonte: Público 04-09-2018

 

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