O Natal é a época ideal do ano para dar asas à criatividade... e incentivar os outros a mudarem os hábitos para melhor. E sim, a alimentação também conta.
Contaminação cruzada é responsável por 40% das doenças causadas por alimentos
Brasil - Cerca de 40% das doenças transmitidas por alimentos, em países de das Américas Central e do Sul são causadas ainda no preparo e manipulação, de acordo com o Instituto Pan-Americano de Proteção de Alimentos e Zoonoses (INPPAZ).
Black Friday - A guerra das batatas fritas
Brasil (Rio) - A Black Friday deste ano no Rio de Janeiro virou uma guerra das batatas fritas. Primeiro, o McDonald’s anunciou 1 refil (reabastecimento) das McFritas.
Sabe o que é a acrilamida? É algo a evitar que pode encontrar-se nas torradas e batatas fritas
A acrilamida é uma substância que faz parte da dieta alimentar da maioria das pessoas e que, segundo várias pesquisas, pode ser nociva para a saúde. É formada nos alimentos ricos em carboidratos e pobres em proteínas quando são fritos, assados ou grelhados a altas temperaturas.
O que é a legionella (vídeo)
A Legionella foi descoberta nos Estados Unidos, em 1977, na investigação de um surto de pneumonia que causou a morte a 34 membros da Legião Americana reunidos numa convenção em Filadélfia.