- 21. Perigos Alimentares
- (Segurança Alimentar)
-
... O
congelamento pode matar os parasitas encontrados em alimentos
tradicionalmente consumidos crus, marinados ou parcialmente
cozidos.
Os fungos incluem bolores e leveduras, e podem ser benéficos
para ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 22. Qualidade Microbiológica dos Alimentos
- (Segurança Alimentar)
-
... na multiplicação de microrganismos,
inclusive os patogénicos transmitidos por alimentos, causadores
principalmente de infecções e intoxicações de origem
alimentar.
As bactérias, os bolores e as ...
- Criada em 01 fevereiro 2008