- 41. Doenças de Origem Alimentar
- (Segurança Alimentar)
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... origem natural são as toxinas dos
cogumelos venenosos e a histamina e a tiramina por vezes
encontradas nos peixes.
6. Principais agentes não biológicos
Poluentes orgânicos persistentes (POP) ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 42. Perigos Alimentares
- (Segurança Alimentar)
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... configuradas são
encontrados nos mamíferos. No entanto, proteínas similares
foram encontradas em outros microrganismos, desde galinhas a
leveduras.
Diferença entre contaminante e perigo alimentar ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 43. Qualidade Microbiológica dos Alimentos
- (Segurança Alimentar)
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... que lhes conferem alguma
estabilidade acrescida. Substâncias com características
anti-microbianas podem ser encontradas quer em alimentos de
origem vegetal, quer em alimentos de origem animal, como ...
- Criada em 01 fevereiro 2008