... A taxa específica de
crescimento máxima atinge-se em ambientes com valores de pH entre 6,0 e
7,0. A toxina emética é estável para valores de pH entre 2 e 11. A
toxina diarreica é instável para valore ...
... que se tratava de uma proteína normal intraneural do cérebro
que em certas condições perdia a sua função normal por alteração da sua
conformação. Esta nova conformação, muito estável e resistente ao ...