O que é a Melamina?

Melamina é uma substância alcalina, considerada um trímero da cianamida, com 66% de sua massa composta de nitrogénio.

É usada na fabricação de plásticos (com formol) e produtos anti-chama (pois liberta nitrogénio quando aquecida, propriedade compartilhada por outro composto relacionado, a dicianodiamida ou cianoguanidina).

Também é produzida como metabólito após a ingestão de ciromazina, um composto usado como pesticida.

Infelizmente, também é usada para adulterar testes por conteúdo de proteínas (quando dosadas por nitrogénio), em alguns produtos alimentícios. O produto é diluído e a melamina adicionada para "repor" o nitrogénio da proteína, porém sem valor alimentício.

Foi encontrado este tipo de adulteração em alguns produtos chineses em 2007 (ração animal) e 2008, 2009, 2010 (leite e derivados).

Toxidade

Devido a baixa solubilidade, a melamina se acumula nos rins e pode levar a crise renal.

Produção

A melamina foi primeiramente sintetizada pelo químico alemão Justus von Liebig em 1834. Na produção inicial, primeiro cianamida de cálcio é convertida em diciandiamida, então aquecida acima de sua temperatura de fusão para produzir. Entretanto, hoje a maioria dos fabricantes industriais usam ureia para produzir melamina.

Fonte Wikipedia