Uma pesquisa realizada na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp revelou que as embalagens de lata são melhores para conservar o azeite extravirgem, por manter suas qualidades nutricionais.
O estudo da pesquisadora Simone Faria Silva concluiu que as garrafas de vidro transparentes, as embalagens mais usuais no mercado, alteram as características quando expostos à luz. A pesquisa também avaliou o acondicionamento do azeite em garrafas PET.
Estudo também analisou garrafas de PET e de vidro.
A associação que representa os produtores e comerciantes de azeite de oliveira confirmou que as latas são mesmo melhores para conservar o produto, mas que a maioria dos consumidores prefere as embalagens de vidro.
Fonte epcampinas 30-08-2011
Estudo também analisou garrafas de PET e de vidro.
A associação que representa os produtores e comerciantes de azeite de oliveira confirmou que as latas são mesmo melhores para conservar o produto, mas que a maioria dos consumidores prefere as embalagens de vidro.
Fonte epcampinas 30-08-2011
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