Chef Olivier detido pela ASAE por desobediência
O conhecido chef e empresário da restauração Olivier foi detido pela Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), pelo crime de desobediência à autoridade relativamente a um dos espaços comerciais que possui em Lisboa.

A notícia está a ser avançada pelo Diário de Notícias, que acrescenta que a detenção terá acontecido na sequência de uma inspecção realizada, na sexta-feira e sábado, pela ASAE, ao restaurante-bar do conhecido chef.

O matutino afirma ainda que em causa está o facto do estabelecimento não possuir licença para funcionar como espaço dançante e estarem, na altura, pessoas a dançar.

O empresário já teria, de resto, sido avisado sobre a situação numa ocasião anterior, tendo então sido aconselhado a proceder às necessárias alterações.

Contudo, como nada foi feito, Olivier foi agora detido e deverá ser presente a tribunal para responder pelo crime de desobediência.

Fonte diariodigital 12-12-2011

Olivier acusa ASAE de o perseguir

Olivier Costa responde, amanhã e quarta-feira, em tribunal, por três crimes de desobediência. A ASAE deteve-o por falta de licença para o restaurante Guilty by Olivier, em Lisboa, funcionar como discoteca. O empresário nega ao DN que seja um local de dança, "mas sim um restaurante-bar", tendo uma "declaração de Manuel Salgado [vereador de urbanismo] até receber a licença" e diz-se vítima de "perseguição" por ter sido inspeccionado 12 vezes. Fonte da autoridade fiscalizadora diz que detectaram falhas de higiene na primeira visita e, só depois, verificaram o problema licença e o que está em causa é a segurança dos clientes.

"Desde o dia 25 de Outubro que estamos a ser fustigados pela ASAE. Nesse dia, tivemos uma reunião com os responsáveis da ASAE, na presença do presidente da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP), onde nos foi dito que não podíamos ter raparigas a dançar e que não podíamos desviar as mesas para se dançar. E pediram uma licença para restaurante-bar. No dia 26, às 02.00 estavam à porta do Guilty e passaram a exigir uma licença para discoteca", explica o Olivier Costa, que contesta as decisões da ASAE e as 12 acções de fiscalização que tiveram em menos de dois meses.

A ASAE detectou a primeira irregularidade numa acção de fiscalização a espaços "gourmet", o que o empresário confirma, mas sublinha que "tudo foi limpo e o restaurante só esteve fechado 24 horas".

Na sexta e sábado, por volta das 02.00, como nas inspecções anteriores, a ASAE deteve o chef , "por um curto espaço de tempo e pelo alegado cometimento do crime de desobediência (...) sendo a justificação para a detenção o facto de o Guilty não ter autorização de "bar com dança", uma vez que teriam sido encontrados clientes a dançar no local", esclarece o empresário em comunicado.

Esteve detido hora e meia e, quarta-feira, será a segunda audiência em que responde pelo crime de desobediência, sendo que o empresário espera que o tribunal lhe dê razão. "Fizemos tudo para cumprir as recomendações da ASAE e pedimos a licença para funcionar como espaço de dança, mas estas coisas levam tempo", justifica Olivier. E alega que têm restaurantes há 12 anos e só agora, quando investiu na noite, tem tido problemas.

Fonte da AHRESP disse ao DN que estão a apoiar Olivier Costa neste processo, já que é um dos seus associados. E não foi possível obter junto da CML a confirmação das licenças pedidas.

Fonte dn 12-12-2011

 

Comentários:

Esta página usa cookies para lhe proporcionar uma melhor experiência. Ao continuar está a consentir a sua utilização.