A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) e o Centro Europeu de Prevenção e Controlo das Doenças (ECDC) publicaram recentemente um relatório conjunto sobre a resistência a antibióticos em bactérias isoladas a partir de seres humanos, animais e alimentos, usando dados recolhidos em 2013.
O Relatório sumário da EFSA-ECDC sobre a resistência antimicrobiana em bactérias zoonóticas e indicadoras provenientes de seres humanos, animais e alimentos revela uma elevada resistência destas bactérias aos antibióticos comumente utilizados. Foi também verificada uma elevada resistência a multimedicamentos, com 73% dos isolados de perus resistentes a mais do que um antibiótico. Mais do que 50% de Campylobacter jejuni isolados de humanos e de aves mostraram-se resistentes.
A elevada resistência antimicrobiana da Salmonella e da Campylobacter (particularmente às fluoroquinolonas) reduz as opções disponíveis para o tratamento de infeções originadas pela manipulação, preparação e consumo de carne de aves.
QUALI.PT 23-03-2015
A elevada resistência antimicrobiana da Salmonella e da Campylobacter (particularmente às fluoroquinolonas) reduz as opções disponíveis para o tratamento de infeções originadas pela manipulação, preparação e consumo de carne de aves.
QUALI.PT 23-03-2015
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