Colocar a segurança acima dos lucros e adotar novas tecnologias para testar com mais eficiência a comida que chega à mesa do consumidor são as melhores formas de evitar surtos de intoxicação.

A típica dieta ocidental, rica em gordura e açúcar realmente pode levar a morte prematura. Um estudo do Instituto Nacional de Saúde e Pesquisa Médica da França, publicado no American Journal of Medicine e divulgado pelo jornal Daily Mail, descobriu que pessoas que comem alimentos fritos, doces, comida processada, carne vermelha e pão branco têm o dobro de risco de morrerem ainda jovens ou desenvolverem problemas de saúde na velhice.

Numa das últimas edições de U talk da euronews, em destaque a segurança alimentar no Velho Continente. “Depois do escândalo da carne de cavalo, o que é que a Europa pode fazer para garantir a segurança alimentar?”, perguntou Estelle, que vive em Bruxelas.

A agência francesa de segurança alimentar voltou a alertar esta terça-feira contra a exposição ao bisfenol A, um químico encontrado em alguns plásticos, dizendo que pode representar um risco para os fetos de desenvolverem mais tarde cancro da mama.

O Noma, restaurante dinamarquês aclamado como melhor do mundo, é culpado de diversos casos de intoxicação alimentar. A autoridade de segurança alimentar dinamarquesa confirmou, num relatório tornado público nesta sexta-feira, 63 casos de intoxicação alimentar, ocorridos entre 12 e 16 de Fevereiro. Peter Kreiner, o dono do restaurante, já lamentou publicamente o sucedido.